白琳工夫茶，产于闽东的福鼎市境内的白琳镇，属红茶类，白琳工夫茶兴起于19世纪50年代前后，今天爱茶叶网小编和大家伙一起来了解一下[白琳工夫茶的漫长历史]相关内容。
白琳工夫红茶的漫长历史!白琳工夫是福鼎工夫红茶，与“坦洋工夫”、“政和工夫”为福建的三大工夫红茶，而“白琳工夫”曾位列三者之首；产自福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带。白琳工夫红茶外观条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑油亮，冲泡后香气鲜纯有毫香，滋味清鲜甜和；茶汤颜色浅亮；叶底鲜红带黄，经久耐冲泡。
白琳工夫红茶制作技艺距今已有250多年的发展史及历史，历史悠久；其历经兴盛、由盛转衰、由衰转盛和兴盛式微等四个时期。清代至民国之前为发端兴盛期；据相关资料记述，清光绪年间，福鼎出境红茶2万箱，每箱50市斤，远销上海等地。民国初期，茶业由盛转衰，年产值不到百万元；民国中期至解放前是由衰转盛时期，福鼎工夫茶主产区白琳、点头等地茶业十分兴旺，茶商贸易繁荣，茶栈茶馆林立。
茶商向洋行或大茶行承包佳品工夫茶在指定港口、码头交货，再由洋行、茶行外销港澳及欧美各国；在白琳本地，已经出现不少资本雄厚的茶馆，摆脱外地茶行、洋行的控制，将工夫红茶水运至营口，转运满州里销往苏联。解放后至60、70年代是工夫红茶兴盛式微期，50年代末，国际形势发生变化，国外对红茶需求降低，70代初，红茶改制；现现今，白琳工夫红茶跃居福鼎工夫红茶之首，是红茶当中的一朵奇葩，远销东南亚及西欧各国。
“白琳工夫”是福鼎工夫红茶，以主生产地福鼎白琳命名，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的品质，在海内外享有盛名，与福安县“坦洋工夫”，政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。而白琳工夫茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序，也是茶芽原料到制作成品的关键环节，且传承久远，独具制造魅力，是福鼎历史上极其珍贵的非物质文化遗产。