凤凰单丛因单株采收,单株制作,因此被称作是凤凰单丛，其实是众多优异单株的总称,品系众多,有蜜兰香、芝兰香、鸭屎香等众多香型,被誉为茶中香水，今天我们了解凤凰单丛的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了凤凰单丛茶如何。
凤凰单丛茶如何？凤凰单丛茶是乌龙茶当中的一种，品质优异，它特有的花香，自然清新，高雅细腻、悠长；特其它滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。此外，凤凰单丛茶的营养价值也比较高，包含丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射效用，且占比可达30%。无论是它的品质特点或者是营养价值都是十分很好的，值得细细品饮。
凤凰单丛茶出产自风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传闻，因而又称“鸟嘴茶”。
至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察辨别，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采摘制作法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。依照加工生产工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外观条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
凤凰单丛茶的保健功能
1、减肥
凤凰单丛有着溶解脂肪的减肥作用。因为茶当中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。能够降低血液中的胆固醇占比。用凤凰单丛减肥，三餐前后都要喝一杯。比较好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
凤凰单丛对血清中性脂肪及胆固醇有降低效用;能提高SOD酶活性，由此可推知，凤凰单丛对皮肤有着相应的保健效用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行较好等等。
3、活化自律神经，缓解压力
凤凰单丛能提升自律神经、副交感神经的活动，能防范因压力过大造成的暴饮暴食、及其因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老人常常喝凤凰单丛有利于维持听力。对男性听力的防护效用明显大于女人。虽然喝凤凰单丛对听力有保健效用，但都不能饮之过量。一整天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降低血脂
凤凰单丛有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化效用。饮喝还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明凤凰单丛有抑制血栓形成的效用。
6、防衰老
凤凰单丛和维生素E同样有防衰老功效。在每日内服足量维生素C情形下，饮喝凤凰单丛能够使血中维生素C占比持较高水平，尿中维生素C排出量降低，而维生素C有着防衰老效用。因而，饮喝凤凰单丛能够从多方面加强人的身体防衰老能力。
本次内容就讲解到这里。凤凰单丛茶是十分很好的，归属于半发酵的乌龙茶，品质优异，内质丰富，或者是营养价值高的茶饮，常常饮喝的益处好多。
凤凰单丛茶的药理效用，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。医学称适量饮喝，醒神益思，延年益寿，实乃茶中珍品。喝杯好茶，能够让心情镇静舒缓，闻茶香品茶味、甘醇温润的茶韵、回味无穷，舒畅一身怡然的自得，自然的茶香至高的享受。凤凰单丛茶的保健功能：茶功如神，早已为人们所知。《神农本草经》中记述：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。明朝李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。”