白茶，素来便有“一年茶，三年药，七年宝”之说，被誉为“茶中珍品”，今儿2cha-ye小茶小编和大家一起了解了解白茶知识，小编整理了[住公寓存白茶放哪好？（一）]：
白茶越陈越好，越陈越贵。但是近几年不但陈茶贵，连每年的新茶价钱都连年上涨。因此，自己存白茶，打算如今存新茶、以后喝自家存的老白茶的茶友越来越多。
白茶的储藏需要不是太高，能够在自家少量存贮。并且因为白茶耐泡耐煮，一一家人天天煮寿眉老白茶，一整天5克一年不到4斤，如果买饼茶，一个20寸旅行箱大小的纸箱能够装5-8斤茶饼（包含外包装）。因此，哪怕住的公寓面积不大，同样能在家中存够喝几年的白茶。
但是，住公寓的茶友在家存白茶，要在家里找到合适的房间，才可以让白茶慢慢地越陈越好、越陈越香。
大多数住宅的功能区有：客厅、餐厅、厨房、卫生间、书房、卧室、阳台、储存间、衣帽间。茶友自家存茶能够参考专业茶叶仓贮的国家标准相关需要，对照正常家庭功能房间，找出适合存茶的房间。
茶叶存贮仓库国家标准4点需要：
第一：远离污染源、无异味，库房需要整洁、干燥、无异味；
餐厅、厨房和卫生间都不符合这一条需要；
客厅、书房、卧室、储存间、衣帽间符合需要；
是封闭式的并且没有洗涤功能的休闲阳台在一定程度符合需要。
第二：地面硬化，有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘措施；
几乎所有的现代公寓楼的所有房间都能实现这一条需要。
第三：预防日光照射、有避光措施；
阳台不符合这一条需要；
多数客厅采光条件较好，大多区域都被日光照射，要在客厅存茶要注意避光。
餐厅、厨房、卫生间、书房、卧室、储存间、衣帽间通常少有日光照射。
第四：有控温设施。
白茶对储存温度需要不太严格，正常居家不也许严寒酷热，大部分所有房间都能实现存白茶基本温度需要。
哪些房间适合存白茶？
用茶叶仓贮国家标准需要对照家庭公寓的各个房间，适合存白茶的房间先后顺序如下：
第一：书房
家里有书房，应当是最适合存白茶的地方，书与茶在意境上还相得益彰。
第二：储存间、衣帽间
储存间和衣帽间如果没放有异味之物，并且不时使用出入，是家里存白茶的第二选择。
第三：卧室
如果家里没有书房、储存间和衣帽间，卧室就成为存白茶的第三选择。
第四：客厅、餐厅
如今公寓面积越来越小，导致有的卧室只能放得下一张床和床头柜，根本也没有白茶的储藏之地。如果卧室不可以存白茶，在客厅、餐厅存茶也是无奈之举。但存于客厅优于餐厅，因为餐厅的饭菜香味同样也是种异味。
第五：厨房、卫生间、阳台
如果有全封闭、防潮的休闲阳台，做好避光措施存白茶勉强能够，但家里都有休闲阳台，书房、储存间和衣帽间应当至少有其一，也没有必要在休闲阳台存白茶。
大多数的阳台不可是家里光照条件比较好之地，并且要洗衣晾晒，都不适合存白茶。
因此，厨房、卫生间、阳台这三个功能区都是不可以存白茶的地方。
小结一下
住在公寓楼的茶友存白茶，通常家庭主要的功能区有客厅、餐厅、厨房、卫生间、书房、卧室、阳台、储存间、衣帽间。
对照茶叶仓库存贮对环境需要的4条国家标准，家里的这些功能区适合存白茶的先后顺序为：
第一：书房；
第二：储存间、衣帽间；
第三：卧室；
第四：客厅、餐厅（比较好存在客厅）；
第五：厨房、卫生间和阳台都不可以存白茶。
白茶的甜味，来自哪的呢？白茶的甜味，首先来源于氨基酸。氨基酸是构成白茶滋味、香气的主要物质之一。白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，叶中蛋白质质水解，生成有着鲜味和甜味的氨基酸，氨基酸的占比趋于增多。来源于白茶当中的糖类物质，糖类物质是茶叶三大自然物质之一，其中糖类物质占到干茶物质占比的1/4。有如此多的糖类物质，因此自殊不知然，茶叶喝起来就会有甜味。其次，茶当中的矿物占比较多，游离矿物元素促使茶喝起来甘甜。一句广告词“农夫山泉有点甜”，你就明白为何矿物对甜味的效用也是很大的。