西兰花炒香肠
食材:
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量。
做法:
1. 西兰花掰开后在水里冲洗干净。
2. 锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右。
3. 香肠切片备用。
4. 热锅冷油加入香肠,炒出香味。
5. 加入花椰菜,翻炒。
6. 加盐调味,勾薄芡。
7. 淋上香油就可以出锅了。
香肠小炒荷兰豆
主料:
香肠2根 荷兰豆300g
辅料:
蒜1颗 油1小匙
糖1小匙 鸡粉1小匙
小米椒2个
做法:
1. 备食材:香肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈2. 香肠煮熟,切片,耗时约40分钟
2. 香肠煮熟,切片,耗时约40分钟
3. 油热,入蒜末炒香
4. 入香肠翻炒
5. 入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味
6. 起锅前加小米椒圈
7. 装盘动筷
8. 煮香肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了
小贴士
1.不放蒜可能会更好吃,姜也不要放
2.不用放盐,香肠本来会比较咸,香肠可以考虑和荷兰豆一起放,要不香肠炒一下就好,避免干柴
3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味,同时可以调和香肠的咸味
4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了,太软就浪费了
香肠炒千页豆腐
主料:
千叶豆腐200g 香肠120g
青蒜50g
辅料:
油30ml 豆豉辣酱1汤勺
生姜3片 白糖5g
蒜片3瓣 生抽10ml
做法:
1. 准备所有食材
2. 把千页豆腐切片,青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3. 准备蒜片,生姜片和豆豉辣酱
4. 热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5. 香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香
7. 先把蒜根加入煸炒出香味
8. 再把香肠加入加入少许料酒
9. 煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10. 加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入,加入少许白糖提味后熄火出锅
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更新时间:2023-01-05 05:22:34
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来源:yutu
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