1. 油焗鸭图片
锅里放少许油，放鸭下去，禄到皮焦黄色，放酱油，耗油翻一下。有老抽的可以放点上色。放香叶，桂皮，陈皮，姜片，盐，耗油，生抽，糖，葱加水煮40分钟即可
2. 盐焗鸭胗怎么做
主料:
海鸭700克
辅料:
盐焗粉50克、 酱油2汤匙、 土豆2个 、料酒1汤匙
做法:
步骤1
首先将鸭子清洗一下，将没弄干净的毛拔掉，实在拔不掉的就用喷枪烧一下。
步骤2
盐焗粉加酱油和料酒拌一下。
步骤3
将鸭子放在一个大盘子里，然后里里外外都抹上拌好的调料汁，按摩一会儿。
步骤4
然后装在硅胶袋子里，捆好袋口，放在冰箱里，隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面。
步骤5
第二天拿出来开烤，将烤盘上铺好锡纸，铺上一些厚厚的土豆片垫底，以免烤好的鸭子粘在锡纸上。
步骤6
将鸭子放在土豆片上，摆好造型。
步骤7
然后用锡纸给包起来，竖过来再包一层，一共包两层。
步骤8
放进220度预热好的烤箱内烤一小时。
步骤9
时间到了以后，将烤盘取出来，小心的打开锡纸，然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色。
3. 盐焗鸭的正宗做法图片
凤头潜鸭可以用来做白切鸭，盐焗鸭
4. 广东酱油焗鸭的做法
2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；
4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
5 捞起放微凉；
6 斩件排碟即可上桌食用。
5. 油焗鸭的做法
主料：芋头450克,鸭900克
调料：淀粉(豌豆)10克,豆豉30克,大蒜（白皮）5克,姜5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克芋头鸭的
做法：
1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用
3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用
4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟
6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可
6. 盐焗鸭图片
用料
主料：土鸭半只
辅料：盐焗鸡粉1包、料酒3小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、姜1大块、葱2根蒜1头、香菜1棵、香油几滴。
盐焗鸭的做法
1、姜、葱、香菜洗净，姜切片，葱、蒜、香菜切粒，备用
2、将鸭子洗净、控干水份，用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周，腌制2小时。
7. 盐焗鸭头图片
伴酒的食物，一般要生冷兼备，略带酸辣，生的要新鲜，熟的要入味，和酒一起才是绝配。
我是在潮汕地区的，我们这边的下酒菜也很多，一般有：
冷菜有：凉拌黄瓜，凉拌莲藕，凉拌海带，凉皮，凉拌菜花，花生等。
熟食有：香辣鸭爪，鸭肠，鸭翅，香辣鸭脖子，鸭头，盐焗凤爪，鸡腱，五香牛肉，牛肚，牛杂等。
海鲜有：麻辣小鱼仔，腌血蚶，椒盐虾，海瓜子，腌虾菇，腌蚝，腌蟹等。