肉炒肉的做法:
主料:瘦肉250克,去皮肥肉50克。
配料:一品豆豉 5克,真辣爽剁椒10克,大蒜叶5克,蒜子5颗。
调料:老坛酱油 5克,海黄汁 5克,蚝油 5克,鸡精 5克。
第一步:将瘦肉切成肉条,肥肉去皮也切成肉条备用。
第二步:将瘦肉加入酱油 ,海黄汁,蚝油,鸡精腌制1小时。
第三步:将肥肉条放入锅中煎熟或者炸熟。
第四步:将腌制好的瘦肉倒入锅中,将一品豆豉 ,真辣爽剁椒,大蒜叶,蒜子放入锅中与瘦肉一些炒,调至适当火候。
第五步:放入肥肉,将菜翻炒几下,出锅就可以了,一份好吃的长沙菜肉炒肉就做好了。
无油版青椒炒瘦肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
瘦肉
青红辣椒
蚝油
老抽
郫县豆瓣酱
葱姜蒜
米醋
无油版青椒炒瘦肉的做法
西芹炒肉怎么做
准备好材料:小红辣椒(切成小片,不要太大),蒜苗(切丝),蒜(切片),肉切丝(放些酱油,粉芡捏一捏),芹菜斜切成小段。油入锅,待油热,放入肉丝炒至七分熟捞出;再放入小红辣椒片,蒜片,接着放入芹菜翻炒几下,再放入刚炒好的肉丝,放入适量盐,花椒,味精和酱油,待快出国时放入蒜苗即可。(放入豆干味道也不错)