主料
鸡汤自己斟酌 土豆自己斟酌
腊肉自己斟酌 白菜自己斟酌
火腿肠两根 各种蔬菜（什么菜蔬菜都可以）自己斟酌
鱼丸自己斟酌
辅料
大蒜六个 云南的甜酱两勺
盐少许 葱一根
草果一个 八角一粒
花椒少许
杂锅菜的做法步骤
杂锅菜的做法图解11. 放入葱，蒜，腊肉，干辣椒爆香。
杂锅菜的做法图解22. 鸡汤煮沸放入酱搅拌
杂锅菜的做法图解33. 放入各种菜煮到所有菜都熟了就可以起锅了。
小贴士
鸡汤一定要煮沸，才可以下菜。如果喜欢吃辣可以多放点酱。放了酱后可以少放盐。
蔬菜小杂炒怎么做？
原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味精及 芝麻油各少许，水淀粉适量。做法：①先将所有的原料切成片，备用；②把洗干净的炒锅放在炉火上，放 入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的 汤汁；③烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味精， 然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。营养小秘密：如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好 奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸 引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。