您当前的位置:t7t8网 >  生活常识 > 铜仁小吃排名前十名?

铜仁小吃排名前十名?

更新时间:2023-01-04 10:43:26 点击: 来源:yutu

铜仁小吃排名前十名?

江口米豆腐

江口米豆腐是贵州铜仁著名的风味小吃之一,主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡,使其变成碱水;然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆,打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可。

松桃卤鸭

松桃卤鸭,亦称蓼皋卤鸭,是贵州省铜仁市松桃苗族自治县的特色美食,以色香味俱全享誉湘黔渝川四省。松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的老鸭子作为卤鸭的基本原料,并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干葱、花椒、生姜等卤料,文火卤制而成。

铜仁社饭

社饭的主要原料为是青蒿、糯米、大米、野葱和腊肉,青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻。据《铜仁府志》记载,社饭源于社日祭祀,主要流传于铜仁市,根据当地风俗,长辈逝世后头3年在清明前要到坟上去祭祀,称之为“挂社”。铜仁人一般利用星期天,邀集亲朋好友到坟上去祭祀,然后吃社饭。后来由于社饭好吃,就不管有无“挂社”都做社饭吃社饭的习俗。

石阡绿豆粉

石阡绿豆粉是贵州具有独特风味的食品,因最早出自贵州铜仁市的石阡县而得名,具有清热解毒、理肠健胃的功效。绿豆粉是以大米和绿豆为原料,加水磨成浆,把浆放在锅里烙成粉皮,拿菜刀切成丝条状而成。食用的时候,将新鲜的绿豆粉放入沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上肉末软哨、酸菜、姜粒、葱花、花椒油等佐料即可。

思南花甜粑

花甜粑是贵州省思南县人的必备年货,因其制作工艺独特,味道甜美而享誉四方,是一种集中国南北年糕文化之大成的艺术美食,为思南县代表性美食。花甜粑是以糯米、粘米为主要原料,采用摔、搓、揉、压等手法,在粑内做花,制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后,上笼用猛火蒸至熟透即可。花甜粑有多种吃法,蒸、煮、烤、炸均可。

江口豆腐干

江口豆腐干是贵州省铜仁市江口县人民的传统食品之一,经过泡豆、磨浆、过卤、晾干等十道工序制成。江口豆腐干吃法多样,可直接用来下酒,也可以下锅油炸或炒食,吃起来香韧可口,别有风味。

思南米豆腐

思南米豆腐是铜仁思南最享誉盛名的特色美食小吃,是思南饮食文化的杰出代表。按其形状可分为虾子型和方块型两类,虾子型米豆腐又称米虾,是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐,吃时在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜,再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁;方块型米豆腐用刀划成若干块加上调料和臊子即可。

侗乡油茶

侗乡油茶,又名罐罐茶,是玉屏侗族特有的风味小吃,制作过程很复杂,原料为茶油、茶叶、灰碱粑、炒米、辣椒、以及各种香料,香辣可口。侗乡油茶的种类很多,按红白喜事分为生日茶、婚嫁茶、敬老茶、庆贺茶、分忧茶;按食用时间分,有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜头茶”;按原料分为粑粑茶、糯饭茶、米花茶、苦笋茶、黄豆茶、花生茶、包谷茶、肉丝茶、肠子茶等。

沿河糯米包子

沿河糯米包子是铜仁沿河县地方风味小吃,以糯米为主。沿河糯米包子至今经久不衰,代代相传,倍受欢迎,每逢正月十五,糯米包子是沿河土家人必不可少的美食。其独特之处是用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮细末为馅,蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。吃时最好用碗盛着吃,以免油馅漏掉。

糖醋芝麻冰凉粉

糖醋芝麻冰凉粉是贵州铜仁地区特色风味小吃,为铜仁传统夏时小吃。冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃,各地叫法和做法不同,大部分都是加糖加各种果脯,但铜仁的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁,即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等,制成后其形如冰块,具有晶莹透明,食之滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点。

山茶油什么牌子正宗

1、金浩JINHAO(中国驰名商标,湖南省名牌,农业产业化国家重点龙头企业,全国油茶籽油领先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

2、绿海Green-sea(始于1987年,江西名牌产品,中华老字号,国家级农业产业化龙头企业,江西林产知名品牌,江西绿海油脂有限公司)

3、润心(江西省名牌产品,江西省著名商标,国内油茶行业领先品牌,全国经济林产业化龙头企业,青龙高科技股份有限公司)

4、得尔乐(中国驰名商标,江西省名牌农产品,省级农业产业化龙头企业,茶籽油行业领先品牌,江西春源绿色食品有限公司)

5、中富(中国驰名商标,湖南省著名商标,大型综合性食用油脂深加工企业,农业产业化龙头企业,湖南中富植物油脂有限公司)

6、山润(中国驰名商标,湖南名牌,农业产业化龙头企业,湖南省高新技术企业,绿色食品,湖南山润油茶科技发展有限公司)

7、金拓天(中国驰名商标,农业产业化龙头企业,高新技术企业,湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技开发有限公司)

8、徽山(安徽省著名商标,安徽名牌产品,国家经济林产业化龙头企业,农业产业化龙头企业,黄山市徽山食用油业有限公司)

9、源森(中国驰名商标,江西名牌,全国唯一的红花茶油示范基地,农业产业化省级龙头企业,德兴市源森红花茶油有限公司)

10、老知青(福建省名牌产品,福建省著名商标,福建省农业产业化重点龙头企业,山茶油行业知名品牌,老知青集团有限公司)

山茶油,目前在中国市场上主要还是线上的销售比较多,因为价格问题让它很难像普通的调和油一样成为绝大多数人的日常家庭用油。而线上(主要是指天猫旗舰店)的销售比较好的,想赣江山茶油,井江山茶和绿达山茶油。您要是做代理的话,可以每样产品都买点,然后去相关部门做检验,来判断哪种牌子更好,质量更过关。您要是只是感兴趣,买点吃吃,也可以这样做,但是绿达山茶油在宣传上有完整的产业链,包括原材料、生产基地,感觉更专业。如果您想送人的话,也建议是绿达山茶油,您可以在网上看他的礼品类包装,感觉是三款中做的最好的!希望对你有所帮助!

高正茶油,目前国内规模和实力较大的油茶企业高正集团生产的,他们有自己的油茶林基地,原料更放心些

选择山茶油的时候有几点一定要注意!

一、看是否通过中国或者美国有机产品和原料认证,如果更高的可以看是否通过美国FDA(只有通过美国FDA认证的产品才可以在美国市场流通)的认证。

二、看原料是否是野生采摘的,在信阳新县的大别山一带的茶树大多为60-100年的老茶树,因为在深山中只能通过人工采摘,而且野生的茶油不打农药没有污染是纯天然的,再加上茶籽本身的苦涩使其不生虫,因此为绿达山茶油提供了优质的原材料。

三、最后要看茶油的压榨方法,一般有压榨和浸出,绿达山茶油选择更健康的物理冷榨方法,虽然出油率低,但是这样山茶油的营养不被破坏,而且纯度更好,这更是对消费者的负责。

茶油营养丰富,经常食用对身体很好,与其它食用油相比,山茶油的单不饱和脂肪酸,油酸的含量是所有植物油中最高的,其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道,食用油中饱和脂肪酸较高,容易引起高血脂、心血管疾病,而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。山茶籽油有着其独特的成分优势,其它食用油所无法取代。

绿达山茶油纯野生压榨山茶油,原料手工采收,物理压榨,挺好的。