1辣椒炒青萝卜丝，青萝卜一根350左右洗净切成丝，干红辣椒6个，八角一个，盐4克，葱末姜末少许。起锅烧油，油热下辣椒八角，炒变色加葱末姜末，炒出香味加萝卜丝炒软，加盐鸡精出锅。
蒜辣土豆丝，土豆2个400克左右，洗净切丝泡水里，洗去淀粉备用，蒜末少许，干红辣椒5个，盐6克，醋20克。起锅烧油，油热下辣椒炒变色，加入醋炒出香味，加土豆丝炒软，出锅前加盐鸡精。
鸡蛋洗干净凉水下锅，加入没过鸡蛋的水，大火烧开上气，中火再煮8分钟，关火闷3分钟，出锅放凉水里泡一下，扒皮用汤勺按成泥泥里，，大蒜一头扒皮捣烂加鸡蛋泥里，加入一勺味极鲜，几滴香油既可。
蔬菜馒头卷怎么做？
教大家做松软香甜，奶香浓郁，劲道好吃又好看的蔬菜馒头。
材料：面粉500克，青菜，酵母6克，白糖50克。
做法：1,青菜洗干净，放入榨汁机榨成青菜汁。
2，将面粉250克，酵母3克，白糖25克放入盆拌均匀，倒入青菜汁搅拌均匀至出现絮状，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。
3，将剩下的面粉，酵母，白糖放入另一个盆中，倒入牛奶搅拌至出现絮状，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜等待发酵。
4，待两种面团都发酵至两倍大后，取出面团，分别揉搓排掉空气，分别擀成有点厚度差不多一样大的长方形面片。
5，将青菜面片放在白面片上，从一边开始卷起来，卷好后轻轻搓均匀一点。
6，用菜刀切成一个个馒头卷生坯。
7，均匀摆放在蒸笼上，盖上盖子，醒发十分钟。
8，待醒发完毕，锅里加水，水开后，上锅蒸制，中火蒸二十分钟即可。
松软香甜，好吃又好看的青菜馒头卷就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！