说起橙子，尤其是新鲜的橙子，一直深受广大男女老少的钟爱。鲜橙营养丰富，富含维生素C，多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素。鲜橙不仅可以直接食用，而且剥下来的皮还可以入药泡茶，用来蒸蛋也是非常美味的。而且还能够用来榨成橙汁喝哦。一、鲜橙的保健功效
1、常吃可以防癌： 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
2、橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
3、橙又名“黄果”、“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。4、注意哦，建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。
二、橙子的养生吃法
1、香橙蒸蛋
食材：1个橙子、1个鸡蛋
做法：
1、将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉) 。
2、橙子对切，取出果肉。
3、尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎。
4、鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。
5、将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。
6、中火蒸上7分钟左右就好了~
2、橙子鸡丁
食材：200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋
1、一勺料酒、适量淀粉
2、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兑成橙味汁。
4、鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。
5、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
6、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
7、入炒好的鸡丁翻炒均匀。
8、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
9、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。看了上面的关于鲜橙的这么多介绍，大家是不是越来越喜欢吃橙子了啊，其实，橙子的做法远不止上面介绍的这几种，橙子炖燕窝，橙子炖瘦肉，鲜橙奶昔、鲜橙胡萝卜汁等等等等，橙子几乎没有什么副作用，除了不要一次性吃太多吃撑了。所以大家平常完全可以多多食用哦。