红平菇怎么吃
方法/步骤
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先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；
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五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
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将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
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红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；
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五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；
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如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点。
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红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美。
红平菇能吃吗
红平菇能吃，它属于一种食用菇，营养价值丰富而且不含有毒素，食用后有利于人体健康，红平菇常温下能保存3到5天，将其放入装有冷水的水缸中则可以延长保存时间，或者将红平菇清洗干净后放入冷水中浸泡保存
1、可以食用
红平菇能吃，红平菇属于食用菌类，其中不含有有害物质，食用后不会对人体健康造成影响，而且红平菇中富含碳水化合物和氨基酸物质，食用后能够为人体补充所需要的营养。
2、水缸保存
红平菇可以放入水缸中保存，首先在水缸中放入少量的冷水，然后将红平菇悬挂在冷水上方，之后将缸口密封起来，保持温度在15度左右，而且其中的湿度较高，能够避免红平菇水分流失。
3、冷水浸泡
红平菇可以冷水浸泡保存，将红平菇放入清水中将表面的污渍清洗干净，然后准备一盆干净的清水，将红平菇放入其中浸泡，每天更换一次水，即可将红平菇保存1周左右时间。