掐指一算，这个万物复苏的春天，不就是吃艾草米果的好时节？正好，最近闲来无事，吃饱了撑着，那就来做个好东西吃，老家田间的艾草正在悄悄的长大，艾草只有在春季才有，过期不候，话不多说，去田间采艾草回来，给全家人做个好吃的艾草米果。
准备材料
5斤糯米、艾草团、猪肉、香菇、菜头、胡萝卜、猪油、盐、味精、食用碱。
制作流程
1、香菇提前1个小时热水浸泡，菜头、胡萝卜去皮切末，猪头、香菇切末，生火锅热就下猪油（食用油也行，猪油会更香）找个适当的时机把葱末下去爆香。
2、葱末出香后，馅料快速放入锅中翻炒，注意，炒馅料的时候，只需要随便简单的翻炒，让馅料有味道就行，因为后面我们还需要蒸煮，如果太烂了，馅料会没有味道哦！
3、糯米加水提前一晚浸泡，采集好的艾草，洗干净，水开倒入锅中，加一丢丢食用碱，煮熟变绿，便可拧干，剁成末，将艾草加入糯米中磨成米浆。（用青菜叶也是可以的哦）
4、锅热，放50克食用油，锅四周都需要沾有油，这样搅拌时，才不会粘锅，油热，米浆倒入锅中，加一些食用盐，食用碱，慢慢搅拌，搅拌到艾草米团变成深绿色，那说明米果皮就制作完成了。到这里你离成功更近了一步。
5、包艾草米果，如果你的艾草米果有些粘手，可以在手上抹一些油，这样包米果更方便很多。
6、米果团捏成薄饼（不能像饺子皮那样薄，容易破皮）加上适当的馅料，包紧实，花纹看个人才艺，花纹波浪状、包子状都是可以。
7、先烧一锅热水，水开，就把米果放入容器中，大火蒸煮30分钟便可出锅，鉴别米果是否蒸熟，用你的小手摸一下米果，不粘手，那米果团子就是蒸熟了！
8、家中没有大锅头的同学，用炒锅做也是一样样的，我家里人很多，再加上，我吃得也不少，自然是要大锅头做才够吃！
吃着自己做的艾草米果，看着蓝蓝的天空，晴空万里，吃饱了就自然地打嗝，低头看看自己吃圆的小肚子，满足得很，人生最重要是吃得开心，活得有滋有味！