1. 山茶油可以做蛋糕
山茶油能当作调味油来制作凉拌菜或蔬菜沙拉,人们把做凉菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干净,再按自己的需要切成块儿或者段状,放在一起干净的盆子中,加入生抽醋食用盐等调味料或者加入适量沙拉酱,最后再淋上适量山茶油调味,这样做出的沙拉或者凉拌菜口感清爽,色泽鲜艳,人们尝过以后会感觉特别好吃。
2、烘培食品
山茶油还能当作烘培油来使用,自己在家中烤面包或烤蛋糕时,能在烤盘上涂抹适量的山茶油,而做好的蛋糕坯和面包坯,放入烤盘以后,在他们表面也可以刷一层山茶油,然后再放入烤箱烘烤,在烤制过程中在还能再次涂抹山茶油,这样能防止蛋糕或面包焦糊,也能让烤好的面包或者蛋糕色泽金黄,香气诱人。
2. 山茶油可以做蛋糕吃吗
可以的。就是个别的油有味道,做出来会影响蛋糕味道,玉米油做出来没有什么怪味
3. 山茶油可以做蛋糕用吗
茶籽油是茶树的种籽里榨出来的油,当然是植物油。茶籽油中的不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,长期食用具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,做蛋糕用不但可以而且很好。
4. 山茶籽油能做蛋糕吗
可以,食材:】牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、无铝泡打粉3克、糯米粉160克、鸡蛋1个
【制作:】
1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉搅拌在一起,多搅一会把白糖搅匀搅化了。
2、搅化好之后少量多次地添加糯米粉,一直搅拌成黏稠细腻的状态。
3、打入一颗鸡蛋进去,搅成细腻黏稠又没有颗粒的糊状就可以了。
4、准备一个模具出来,我直接用的披萨6寸模具,底下铺一层油纸,从高处倒进去,放入预热好的烤箱,180摄氏度中层烤30分钟。
5、烤好之后拿出来切成小块即可食用。
这样做的年糕低糖低油,最主要的就是快手方便,不等同于其他面食需要饧面、发面,直接用糯米粉做更直观,烤好之后在烤箱内因为高温的原因,年糕会长高、膨胀,拿出来的一瞬间热胀冷缩会塌陷,这是正常现象。
做好的年糕表皮很酥,内里绵软劲道,轻尝一口,先入口的是牛奶鸡蛋的香味,慢慢的越嚼越久,吃的就是甜味了,口感很不错。
5. 山茶油做蛋糕有味道吗
原料:
精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。
调料:
辣椒粉10克,蒜末5克,茶油1000克(实耗50克),精盐2克,味精2克,明矾3克,香油2克,酱油3克,葱花2克,高汤500克
制作方法:
(1)将明矾3克放入盛器内,倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却,放入卤水中(春、秋季浸泡2~5小时,夏季1~2小时,冬季6~10小时,浸泡时间的长短还需看胚子的软硬,硬的可多泡一会,软的则少泡一些时间)。泡好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分(洗后的冷开水不要丢弃,等洗到水浓时续到卤水内)。
(2)锅上火,用中火将油烧至七成热,将卤好的豆腐逐块下入油锅内,改用小火炸制3分钟,至外壳焦酥时捞出。
(3)将高汤置锅中,用大火煮沸,加辣椒粉、蒜末、精盐、味精、酱油调味,改小火煮2分钟,撒葱花、淋香油制成沾水。将炸制好的臭豆腐装盘,连同沾水一同上桌即成。
6. 山茶油可以用来做蛋糕吗
可以
在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替,只是口感不一样。 如果是制作饼干,色拉油替代黄油之后,烤出来的饼干就没有那么酥脆,蛋糕也会没有那么蓬松,建议加一点泡打粉
不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊,不适合烘烤,更适合凉拌沙拉低温烘焙等等
7. 山茶油可以做蛋糕油吗
氢化植物油
氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期,因此被广泛地应用于食品加工。
8. 山茶油可以做蛋糕吗
山茶油可以做蛋糕
原料
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鸡蛋 (3个)
牛奶 (120克)
淡奶油 (70克)
白砂糖 (10克)
低筋面粉 (40克)
玉米淀粉 (10克)
山茶油 60ml
白砂糖 120克
清水 60ml
热水 60ml
1/准备材料。鸡蛋室温放暖。烤箱预热180度。
2/制作焦糖:(白砂糖 120克 清水 60ml 热水 60ml) 1)白砂糖和清水混合,放入锅中,烧开。
3/白糖会先冒大泡泡,不要搅拌,只需要摇晃锅,摇匀就可以了。
4/ 煮到泡泡变的细小,颜色也变为棕色。
5/这个时候加入热水,小心烫伤哦~摇晃匀焦糖。
6/趁热倒入模具中,冷却至凝固。
7/制作布丁液:(鸡蛋 1个 牛奶 120克 鲜奶油 70克 白砂糖 10克) 1)鸡蛋、牛奶、鲜奶油、白糖搅拌均匀。
8/布丁液过筛入冷却凝固好的焦糖上。
9/制作蛋糕:(鸡蛋 3个 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml) 鸡蛋和白糖,放入打蛋盆里。
10/打发至用牙签插上不会倒的状态。
11/先取一部分蛋糊,筛入面粉、牛奶、山茶油,轻轻拌匀。
12/蛋糕模具放入烤箱中。中层,蛋糕/饼干模式,180度,烤35分钟
13/蛋糕烤好后,凉透了脱模。搭配上酸奶油或者鲜奶油食用。