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阳羡雪芽茶储藏方法 阳羡雪芽茶是什么茶种

更新时间:2023-02-16 15:21:12 点击: 来源:yutu

阳羡雪芽是条形炒青绿茶,创制于1984年,是江苏宜兴非常知名的特产茶,今天我们com小僾为各位老铁们整理了阳羡雪芽的茶叶知识,[阳羡雪芽茶储藏方法]

阳羡雪芽茶叶吸湿及吸味性强,比较容易吸附空气中水分及异味,若储藏方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,因而,掌握茶叶的储藏方法确保茶叶的品质是生活中必不可少的。

阳羡雪芽的储藏方法

1、铁罐的储存法

选择市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储藏前,检查罐身与罐盖是不是密闭,不可以漏气。储藏时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不适合长时间储藏。

2、热水瓶的储存法

选择保暖性较好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量降低空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。因为瓶内空气少,温度稳定,这种方法维持作用也较好,且简便易行。

3、食品袋储存法

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,随后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

4、低温贮存法

阳羡雪芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将阳羡雪芽贮存的环境维持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库储存阳羡雪芽。

阳羡雪芽储藏忌讳

1、潮湿:

阳羡雪芽茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因而有着很强的吸湿还潮性。储藏阳羡雪芽时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变味。

2、高温:

阳羡雪芽茶叶最好储存温度为0—5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

3、阳光:

阳光会促进阳羡雪芽茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。阳羡雪芽茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使阳羡雪芽茶叶品质变坏。

4、氧气:

阳羡雪芽茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的阳羡雪芽茶叶会使阳羡雪芽茶叶茶汤颜色变红、变深,使营养价值大大降低。

5、异味:

阳羡雪芽茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定,可以广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法除去。

阳羡雪芽较好的的储藏方法是确保阳羡雪芽品质的根本,通过本文的接受,希望能帮忙茶友们能更好的储藏阳羡雪芽,以便更好的品饮阳羡雪芽。

宋代的那时宜兴茶的地位开始有了变化,不单单只是贡茶,但文人雅士仍然喜好。宋代大诗人苏东坡爱上了阳羡茶、甘泉和紫砂壶,长居此地,写下“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山”的名句,“阳羡雪芽”的名号由此而来,阳羡茶亦成为古时文人墨客案头不可缺失的那抹绿。