乌龙茶,在中国六大类茶种类中,工艺制作是最繁复的。茶的制作过程,每个环节都是连续作业,可以说是一环扣一环，的小愛小编给各位喜欢喝茶的朋友们整理了乌龙茶的起源背后，有着如何的传奇典故？：
乌龙茶起源背后的传奇典故
非红即绿，这是大多数人对于茶叶的第一印象，但有意思的是，在茶叶的世界里，并非如此黑白分明。处在绿与红之间，还有一种青茶－－这名称听起来有些陌生？那换一个：乌龙茶－－这个“名号”，足够响亮了吧。
乌龙茶的起源背后，有着如何的传奇典故？乌龙茶到底有多“乌龙”？相比红茶绿茶的鲜明，它又具备哪些温文尔雅的个性？夏季喝乌龙茶，真的能减肥吗？……
早在宋代乌龙茶就已是贡品
尽管名称完全不同样，但事实上，乌龙茶和绿茶本是同根生，由同一种茶树孕育出来。之因此又称它是处在绿茶和红茶之间的茶叶，则是
因为它独特的加工方法：一些发酵，恰恰综合了红绿茶两者的制法。
出于这特殊制法，乌龙茶的品质也是汲取了绿茶和红茶的优点，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，就连长相，也是二者合一，有着“绿叶红镶边”的美誉。
作为中国六大基本茶类之一，乌龙茶的出现时间目前在学术界或者是众说纷纭，但有一些则无异议：乌龙茶发源于福建武夷山。
苏轼(1037-1101年)在他的《咏茶诗》中写道：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”这里的武夷茶即是乌龙茶的鼻祖，可见，早在宋代，武夷茶已经作为贡品。后来到元代大德六年(1302年)，在武夷九曲溪的第四曲溪边设置御茶园，制龙团五千饼单独入贡，至此武夷茶名声日渐扩大，盛极一时。
在威廉·乌克斯的《茶叶全书》里，也有有关乌龙茶的记述：1607年荷兰东印度公司，首次从澳门运输茶叶销往欧洲，起初为日本绿茶，后改为中国武夷茶，于是，乌龙茶风靡到了海外。而这一记述，与《安溪茶歌》里“西洋番舶岁来贾”的描述，也正好符合。
乌龙茶果然出于乌龙
美好的事物总能引发人们遐想，乌龙茶都不例外。有关它名称的来历，能找到N个版本各异的传闻。有说因地名而名，也有说是以茶树品类命名；有和龙太子扯上关系的，也有和英雄好汉搭点边的；有说是弄巧成拙，也有说是出自老群众的集体智慧。
其中有一段听起来对比有意思，说是几百年前在安溪西洋乡南岩村，有一名为“龙”的青年，以种茶、狩猎为生。因为浑身黝黑，村民都喊他“乌龙”。一日，乌龙上山采茶，晌午回家时在路上捕到一只山獐。到家后，因为忙着宰杀山獐，忘了制茶，直到第二天清早才发现搁置了一晚上的茶叶。乌龙赶紧动手翻炒制作，没想到，这看似已凋萎的茶叶冲泡后，竟然甘香异常。他细心琢磨，终于悟出了其中的奥秘：原来茶叶在篓中，历经一路奔跑颠簸，是“摇青”，之后放了一夜，是“凉青”，因此最后出来的茶叶才会如此特别。
没想到吧，这乌龙茶原来也是因为“乌龙”(乌龙，粤语有搞错的意思)而意外诞生。
课外阅读
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乌龙茶也是青茶当中的一种半发酵茶，是一种叶片中间绿边缘红，可以冲泡出鲜浓甜淳的茶汤的茶叶。乌龙茶制作起来是比较麻烦，而泡法也挺讲究的，在广东也被称为功夫茶。广东人喝早茶时总会说喝功夫茶。乌龙茶主要分为大红袍等闽北乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻顶乌龙等台湾乌龙茶四大类。