狮峰云雾茶储藏方法

狮峰云雾主产于安徽宣州狮峰一带的曲条形炒青绿茶。采摘一芽一叶至一芽二叶初展,经杀青、初揉、炒揉、提毫、烘焙制成，今天我们小僾为各位老铁们整理了狮峰云雾的茶叶知识，[狮峰云雾茶储藏方法]

狮峰云雾茶是绿茶，绿茶的特征就在于一个“鲜”字，新鲜绿茶味道十分清新。但绿茶和其他品种的茶不同样，不适宜长时间储藏，否则味道香气都会受到影响，需要尽快的饮喝完。另外，储藏绿茶的那时要注意方法，正确储藏才可以保存住茶叶品质。下面，就给茶友们讲解下狮峰云雾茶的储藏方法。

狮峰云雾茶储藏方法

家庭版存茶指南

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶能够事先用较柔软的净纸包好，随后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。

比较好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不用用有口感或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选择铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装狮峰云雾茶。

如果是新买的罐子，或原先储藏过其他物品留有口感的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，除去异味。

不用放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，也可以缓解狮峰云雾茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

狮峰云雾茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将狮峰云雾茶贮存的环境维持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库储存狮峰云雾茶。

使用此法应注意：

贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；储藏存放期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

此法储存时间长、作用好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损狮峰云雾茶茶叶的品质。

专业版存茶指南

1、石灰块储存法

生石灰块装于白细布做的袋内，绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，随后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将狮峰云雾茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。

用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以降低空气交换量。此后要常常检查储存情形，石灰潮解后要及时更换。

2、碳贮法

操作方法与石灰块储存法基本相同。所用材料但是是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和狮峰云雾茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

3、冷藏法

将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。狮峰云雾茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，另外充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，随后送入低温冷藏库保藏。

此法是目前科技水平条件下最好的储存茶叶法。储存量大、时间久。

从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，如此以来做是为了不让茶叶吸潮。

狮峰云雾茶从冰箱拿出来后合理的做法是：将冰箱中的狮峰云雾茶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，随后进行冲泡饮喝，并且最好的饮喝时间为半个月内。

刚刚教了茶友们家庭、专业两类型的狮峰云雾茶储存方法，除了这些，咱们还要注意一下狮峰云雾茶储藏的五大避讳，具体如下：

狮峰云雾茶储藏忌讳

1、忌潮湿

通常大多数茶叶都有着很强的吸湿还潮性。储藏时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变味。

因此天气特阴湿的回南天、黄梅天的那时，记得要把茶叶袋子封紧，免得吸潮。

2、忌高温

狮峰云雾茶比较适合低温储存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、口感都有所降低。

3、忌阳光

阳光会推进狮峰云雾茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使狮峰云雾茶茶叶质量变坏。

4、忌氧气

狮峰云雾茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的狮峰云雾茶茶叶会使茶汤颜色变红、变深，使营养价值大大降低。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

5、忌异味

狮峰云雾茶茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，可以广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味并且无法除去。

狮峰云雾茶储藏期限

狮峰云雾茶归属于绿茶，存储有效期不久，通常为一年上下，为了确保饮喝的味道建议储存12-18个月，尽量在这个期限内饮喝完为佳。

狮峰云雾茶又称狮峰银钩，是产自安徽省宣城市宣州区溪口镇吕辉村狮峰一带的曲条形炒青绿茶。