猪后腿肉可以炸着吃，好吃又鲜嫩，用蛋糊裹着猪后腿肉，然后放去油锅里进行炸制，只要控制好油温，就能做出鲜嫩多汁的美味，油炸的时间是十分重要的，不能过久。下文是关于“猪后腿肉怎么做好吃又嫩”的具体内容介绍。
猪后腿肉怎么做
1、材料准备：在制作之前，需要先准备好植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪后腿肉等材料。
2、制作蛋糊：把猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，然后把鸡蛋打均匀，加上一些淀粉搅成蛋糊。
3、裹蛋糊：在锅里加入油，烧到7成热，炸之前要把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀。
4、炸制：把裹上了蛋糊的猪腿肉放进油锅中油炸，注意控制好油温，炸到金黄，就可以捞出来了。
猪后腿肉能做成什么菜
通过上面的文章，相信大家都知道了“猪后腿肉怎么做好吃又嫩”这个问题的答案。那么猪后腿肉能做成什么菜呢？猪后腿肉适合做老干妈煎肉、烤猪肉、黑椒猪柳等等。