新鲜猪肝买回来怎样清理，清理猪肝需要分为四个步骤，第一个步骤是将猪肝切片，第二个步骤是初步清洗后浸泡，第三个步骤是反复抓洗，第四个步骤是控干水分。那么这些步骤具体我们该怎么去做呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。
清理新鲜猪肝的做法
1、猪肝切片：把买回来的猪肝用清水清洗干净以后，先切成大小相同的小块状，再改刀成薄片状，越薄越好，这样容易让猪肝中的杂质被清洗得更干净，然后放入碗中备用。
2、初步清洗后浸泡：往碗里加入适量的清水，然后对猪肝进行清洗，直至清水被洗至清亮不变色时，再换一碗凉水将猪肝倒入其中，再加入一勺食盐，浸泡半小时。
3、在对猪肝进行浸泡的过程中，需要对其进行反复的抓洗，这样子才可以让猪肝中的血水被充分洗出。
4、等浸泡时间一到，就可以把猪肝控干水分捞出备用，然后就可以用来制作各种有关猪肝的美食了。
以上就是关于新鲜猪肝买回来怎样清理的内容，用以上的方法去对猪肝进行清洗，可以让洗出来的猪肝干净又卫生，同时是没有任何的血腥味的。