沁州黄小米产地在山西省沁县。
沁县，属于山西省长治市，素有“北方水城，中国沁州”之称，相传神农氏曾在这一带区域“尝百草、教耕五谷”。而这里产的沁州黄小米，是山西省沁县的特产，也是中国国家地理标志产品。
沁州黄米是产于太行山区山西省沁县的一种小米。沁州黄米色呈蜡黄，颗粒圆润而晶莹明亮，富含人体所必需用的蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。用其制作的米饭清香味甜，尤其配以绿豆，大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄。
沁县五谷神岭的沁州黄有机小米，是优良黄小米的米种源传承，数百年皇家贡米历史。精米、米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，烹味食味浓香四溢，吃来软绵喷香！