1. 茶油优缺点
农家自榨山茶油不好。
农家压榨的叫毛油，毛油生产工艺简单，通过高温压榨，里面含有大量的杂质和有害物质，游离于食品检测之外，存在食品安全隐患，但常以“纯茶油”、“土茶油”吸引消费者，在市场上很受欢迎。
由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善，这种方式不一定能保障茶油安全。来自权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为，一般情况下，自己压榨的油仅经过简单的过滤，杂质过多，油中的游离脂肪酸太多，烟点又很低，一般只有150°至160°，很容易在加热后产生对人体有害的物质，不仅影响毛油的保存及品质，而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，甚至会有毒和致癌的危险。
2. 茶油比其他油好吗
菜籽油也是很香的，只不过用的时候有泡沫，你可以先把油全部倒入锅里面放点肉丸子、莲藕丸子啊什么的炸制一下，丸子炸过后在油里面放点八角、香叶。等油冷后回装容器里面就没有泡沫了，并且吃着很香，和麻油比的话各有千秋吧。当然麻油闻着更香，营养方面需要具体数字才能比较，谢谢！
3. 茶油的特点
1、大果茶油：大果茶油的代表品种就是越南茶油，我国主要种植分布在广西、广东等地。其优点在于采果方便，省时省力，但出油率低，油的口感较差，售价不如小果油茶的油价。
2、小果茶油：小果茶油的代表品种就是江西子茶油，主要分布在广西、福建、江西等地。其优点在于产量高、出油率高，口感好，因此市场上售价也要比大果茶油要高。但小果茶油茶果偏小，采果比较耗时。
4. 茶油的优缺点
经过国家对油茶科研的多年扶持，现在已经培育出了很多油茶树优良品种，这些良种油茶的油茶籽果大、产量高。现在新培育的油茶园中，幼林期的油茶树平均每株就能收油茶果5～15公斤，大龄茶树单株采摘油茶果最高可达50公斤以上。油茶种仁含油率达51%左右，种子出油率一般在29%～32%。种植油茶与种植其他油料作物相比，具有如下优势：
1.不与粮油作物争面积：油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。
2.高产、稳产性好：油茶第一年单株挂果一般3～5颗，从挂果第二年开始，挂果量逐年递增，6年以后便可以进入一个相当长的高产、稳产期。
3.收益时间长：油茶在幼林期前三年无经济效益，从第四年挂果开始，产量逐年增加，稳产期可持续30～50年。
4.市场前景广阔：目前食用茶油的市场价格一般在80元/公斤。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，美国市场茶油价格为12美元/公斤，价格甚至高过橄榄油。
5.加工前景好：茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，很受消费者欢迎。
5. 茶油与其他几种主要食用油的对比优势?
个人认为山茶油要比橄榄油好一些。
橄榄油的营养元素，在山茶油里都有发现，但是山茶油里所含的各种皂素等许多的抗癌和治疗心血管疾病的化学元素是在橄榄油中所发现不了的，而且茶油的独特清香也是橄榄油所无法比拟的，而在价格方面，因为山茶油是国产油脂，市场上的价格还要低于橄榄油的价格。要是想买健康一点的食用油，我建议还是买山茶油更加好一点
6. 茶油好吗?
生茶籽油比较好。
生茶籽油有一定的绿色风味，味道略带涩味。而熟茶油味道柔和，有清爽的香气，没有涩味。
其次，生茶油和熟茶油的含水量也有明显差异，熟茶油的水分含量较低，而生茶油的水分含量相对较高。生茶油平时可直接外用。食用价值低于熟茶油，生茶油的美容效果不如熟茶油好。