食材：南豆腐50克，鸡蛋1个（取蛋黄用）
做法：
1、南豆腐放入沸水中焯煮3分钟，捞出。
2、鸡蛋煮熟后，取蛋黄用。
3、把南豆腐和蛋黄混合搅拌成细粒即可。
小贴士：宝宝对豆腐中的蛋白质消化吸收率很高。与蛋黄组合后营养更加丰富，但这不能构成宝宝独立的一餐，要与主食合理搭配。
水果蛋羹的做法，水果蛋羹怎么做好吃，水果蛋羹
主料
鸡蛋
1个
苹果
1个
辅料
香蕉
1根
盐
适量
步骤
1.材料如左图，一个苹果一个鸡蛋。
2.将苹果挖空，鸡蛋打碎加少许盐并搅匀。
3.将挖出来的果肉放置碗底，蛋沫倒入苹果中。
4.将锅中放入水，将碗放入锅中。
5.盖上锅盖开始蒸8分钟。
6.当看到苹果里面的鸡蛋要成型时可放入一根香蕉或其它水果，再次盖上锅盖再蒸3分钟。
7.即可出锅
美味的鸡蛋羹怎么做好吃又简单，做法图解
美味的鸡蛋羹的做法
步骤
1
鲜鸡蛋四个。
2
加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
3
将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。
4
经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。
5
用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）
6
这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了