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山茶油怎么个吃法 山茶油调美食

更新时间:2023-01-05 19:48:24 点击: 来源:yutu

1. 山茶油做菜菜谱

1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。

  2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。

  3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。

  4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

  5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。

  6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

  7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。

  8、加入木耳丝,继续煸炒。

  9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。

2. 山茶油煮菜

1. 越久越好,那是在扯淡。虽然茶油比其他食用油保质期会更长一些,但最好还是别放太久,放久了还是会变质的。放置久了的茶油会有一股陈味在里面,没有刚榨出来的清香味道。所以最好在一年内使用掉。

2. 茶油保存,最好使用玻璃、陶瓷等器皿来保存,避光,常温放置就可以。

3. 物理压榨出来的茶油,闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁,而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道,这是正常情况,这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味,这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质,这不影响食用。茶油从榨出来之后,经过几天自然沉淀(杂质沉到底部)之后就可以食用,也可以直接喝,少量喝不会有油腻感,肠胃会有舒适感。传统山茶油制作过程可分为:晒干,去壳,烘干,粉碎,蒸,榨油,全过程均为物理方法,不含任何化学物质添加,因此它是真正的纯天然绿色食用油。现在加了一个离心过滤的过程,把杂质快速从油质中分离出来,就不用长时间的自然沉淀。现在很多大公司批量大规模生产茶油,有不同的提取工艺在里面,各有其优点。但要保持山茶油的特殊清香味道,还是要通过传统工艺来制作,才能保持其原汁原味。

4. 推荐做菜试一试山茶油味道:丝瓜汤、鲫鱼汤,煮好之后,在起锅前倒入5、6滴茶油,闷一分钟,那味道,心旷神怡! 这个方法,可以用来测试茶油的口感,超赞。

3. 山茶油食谱

做法步骤:

1,宰杀:把竹鼠血放出。

2,准备好配料:红枣、党参、生须、生姜、料酒、胡椒粉。

3,加工方法:将竹鼠切成薄块,要求片片带皮。加入姜、料酒、盐腌渍半小时,下锅,加入清水,放入红枣、党参、生须等配料。大火煮沸后,改为小火炖15分钟即可。上菜时,菜面撒上葱即可食用。

4. 山茶油怎么做好吃

山茶油能当作调味油来制作凉拌菜或蔬菜沙拉,人们把做凉菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干净,再按自己的需要切成块儿或者段状,放在一起干净的盆子中,加入生抽醋食用盐等调味料或者加入适量沙拉酱,最后再淋上适量山茶油调味,这样做出的沙拉或者凉拌菜口感清爽,色泽鲜艳,人们尝过以后会感觉特别好吃。

2、烘培食品

山茶油还能当作烘培油来使用,自己在家中烤面包或烤蛋糕时,能在烤盘上涂抹适量的山茶油,而做好的蛋糕坯和面包坯,放入烤盘以后,在他们表面也可以刷一层山茶油,然后再放入烤箱烘烤,在烤制过程中在还能再次涂抹山茶油,这样能防止蛋糕或面包焦糊,也能让烤好的面包或者蛋糕色泽金黄,香气诱人。

5. 山茶油的做法

第一步,用料理机将炒熟的芝麻打碎,放入碗中备用。

第二步,将花生炒熟去掉皮,再用料理机将花生打碎。

第三步,将锅烧热,先不放油,用最小火慢炒面粉。

第四步,依据面粉多少大概炒15~20分钟,面粉微黄即可。

第五步,炒好的面粉盛出过筛,如果有面粉硬块要碾碎。

第六部烧热锅子放入适量的油油温达到六七成热,改小火放入面粉,芝麻粉,花生粉。将干果饮一起加入小火炒,大概10~15分钟。

第七步,最后依据自己口味放入适量的盐或者白糖。

第八步,这样油茶就做好了,一一勺粉,大概用两勺热水器开就可以。

6. 山茶油做什么菜

野生茶油直接吃最好,野生茶油是一种能滋阴润燥润滑肠道的健康食用油,平时人们早起在空腹状态下直接吃10~20克的野生茶油,就能润滑肠道加快身体代谢,能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。

2、野生茶油也能用来调味,平时在做沙拉或者做凉拌菜时都可以加入适量的野生茶油,它能保持食材原有的色泽与口感,而且能提味增香,也能让人体吸收到更丰富的营养,能让野生茶油的保健功效得到更好的发挥

7. 山茶油做菜菜谱图片

茶油会发苦是正常的,这是茶油的特色。

与普通花生油不一样,茶油略微带有苦香的特色,色泽褐黄,气味清香,味道纯正,茶油用于炒菜,能够增加菜品的鲜味。

土榨野生山茶油滋味会有点苦味,由于土茶油过滤的不是很严厉,里边还有杂质,保质期也不长。

精制野生山茶油会把山茶油的苦味除去,精制野生山茶油滋味爽口、润喉润心,能够直饮,不会有异味。

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中,是世界四大木本植物油之一。茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。

8. 山茶油的吃法

准备食材:米饭 300克 、 鸡蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 虾仁 40克 、 胡萝卜 30克 、 猪肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香葱 5克 、 酱油 20毫升

烹饪步骤

1、热锅放入沃康山茶油

2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块,盛出鸡蛋

3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色,

4、加入虾仁翻炒

5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入酱油翻炒均匀

6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油,将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液,快速翻炒即可

一碗香喷喷的茶油炒饭就做好啦

9. 山茶油做菜菜谱视频

不锈钢刚是一种比较稳定的,不大容易生锈的金属哦,在符合食品级的304不锈钢装茶油是没问题的额,不是食品级的额,不锈钢最好不要使用哦,视频级的304不锈钢长期的神装石油是没有问题的,其余的不锈钢就有可能造成重金属的污染,长期装食用油最好使符合卫生标准的玻璃瓶最理想