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道县茶油王袁厨

更新时间:2023-01-03 10:38:24 点击: 来源:yutu

1. 道县油茶基地

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2. 河南油茶基地

武陟油茶的介绍:河南著名小吃。为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察。

为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶,便精心制作了一碗献给皇帝,皇帝食后拍案叫绝。从此,武陟油茶名扬四方,销往各地,闻名全国。武陟油茶的特色:香味馥郁,质地稠浓。教您武陟油茶怎么做,如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。

2.可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。武陟油茶的制作要领:干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。

3. 道真县油茶

材料

红茶包2袋,朗姆酒1/2汤匙8ml,黄油1茶匙5g

做法

1、在壶内放入红茶包进行冲泡(冲泡热奶油茶所用的茶叶一般都选用较为浓烈的红茶,如阿萨姆茶),让茶包在壶内浸泡约3分钟。

2、茶包冲泡好之后,倒入茶杯中,再添加少许朗姆酒。

3、最后切一小块奶油,让奶油轻轻地飘浮于茶汤上

4. 道县茶油多少钱一斤

第十名酱板鸭

酱板鸭是一道湖南益阳的汉族特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

第九名猪血丸子

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是湖南邵阳地区的汉族传统名点,属于湘菜系。以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。

第八名外婆菜

外婆菜(Grandmotherfood)的主要食材为芽菜、阳光豆豉、老豆腐、五花肉沫,是湖南湘西地区的一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂。外婆菜是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭、降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

第七名口味虾

如果你无辣不欢,那么一定爱吃湖南口味虾。湖南口味虾是湖南长沙的名小吃,以鲜、香、麻、辣为最大特色,吃起来能满足你的味蕾需求,还能给身体补充一定的营养成分。

第六辣椒炒肉

无论是代表湖南无论农家还是市民最家常的美食生活,在辣椒炒肉中,长沙人的美食生活,总是既自由散漫又质朴丰富,不但活色生香且滋味无穷。

第五名腊味合蒸

腊味合蒸是湖南 传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙,是湘菜中传统风味名菜。

第四名永州血鸭

湖南永州血鸭是代表传统名菜。永州血鸭最为出名,也有邵阳血鸭,做法基本相同,所以几乎家家户户都会制作此菜。这几年经过厨师多次改良……血鸭做法已是五花八门,有干烧的、也有带点汤汁的、总之说……现在餐桌上的血鸭,不是专业人员还真分不清真真血鸭的味道。

第三名东安鸡

东安鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县,原名醋鸡。被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。

第二名毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是一道湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。此菜色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

第一名剁椒鱼头

湖南剁椒鱼头,湘菜中的经典菜谱。食在湖南,餐桌上基本都会有这道名菜,其鲜红的辣椒汁渍侵着鲜美的鱼头。怎不让人口水直流呢。 剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。

5. 攸县油茶基地

大家好,我是奎妈,很高兴能为你解答:

油茶籽

油茶籽是山茶籽的别名,是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树,被誉为“东方树”。

主要价值

山茶籽主要由水分、粗脂肪、淀粉、粗蛋白质、茶籽多糖、多酚类物质、黄酮类化合物、皂素和粗纤维以及少量的鞣质组成,其中茶多酚、山茶苷和角鲨烯是其特征性的生物活性物质,具有降低胆固醇、抗衰老和预防肿瘤等功效。

山茶籽油是由山茶科山茶属植物种子提取而得的不干性油脂,又名茶籽油、茶树油或油茶籽油,其脂肪酸的天然配比及成分与橄榄油基本一致,享有“东方橄榄油”美称。山茶籽油中含有橄榄油所不具有的活性物质茶多酚和山茶苷,因而又将山茶油称为“长寿油”和“东方神油”。

山茶籽榨制的茶油,是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量在90%以上,而且不含芥酸,比其他食用油更耐贮藏,不易酸败。

山茶籽油中含有丰富的 VE 和茶多酚,可清除自由基,抗衰老,保护细胞膜的结构,抑制组胺从肥大细胞的释放和减少细胞因子生成量,抑制炎症或者减轻炎症。另有研究表明,山茶籽油在延缓动脉粥样硬化,增加肠胃吸收功能,促进内分泌腺体激素分泌等方面,都有着显著的功效。

另山茶籽具有清洁、去除油腻的功效,所以已经有山茶籽洗洁粉、洗发水等产品在广泛运用,因为属于非化学产品,效果好,无副作用而受到消费者喜欢。

嫁接育苗发如下:  

茶果采后,不能晒,放在室内通风处让其自然开裂,选取大粒种子(粒重2-3克)在室内用干净的干河砂贮藏,到翌年3月取出用湿沙催芽。湿砂先用托布津处理,砂的湿度以用手能捏成团、松后散开为宜。一层砂、一层种,砂的厚度10厘米左右,4-5天晒水一次,保持一定湿度。待胚芽伸长到3厘米左右时,即可作芽苗砧进行嫁接。  

嫁接方法  

(1)嫁接工具:切口锋利的嫁接刀,也可用剃须刀片。另外将废牙膏皮剪开洗净,剪成2×1.5厘米的长条形,再弯成筒状备用。  

(2)嫁接时间:5月中旬至6月中旬。待砧种幼芽出土即将展叶,接穗进入半木质化时嫁接。  

(3)削接穗:先剪去接穗1/3-1/2的叶片,将接穗倒拿在左手姆指与中指之间,一面紧贴食指尖上,在距芽的基部0.2厘米处开始斜削一刀,斜面成30度,削面长1.2厘米;再翻转接穗与第一刀对称斜削一刀,使接穗成薄楔形。削面一定要平整光滑。最后在芽尖上方0.3厘米处斜切一刀,切断接穗。  

(4)削苗砧:将砧苗去掉泥沙,在子叶柄上部约2厘米处平切断,通过横断面中心纵向深切一刀,长约1.5厘米。  

(5)嵌接穗:将接穗的薄楔形木质部插入苗砧、对齐,如砧穗粗细不一时,对齐一面即可。  

(6)绑扎:在嵌接处套上牙膏皮套筒,捏紧即可。

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以上就是我对于这个问题的一些看法,不知道大家有没有更好的方法,欢迎下方评论区留言,大家共同学习,一起进步,感谢大家的再次阅读!!!

6. 新县油茶基地

新县地处大别山腹地,鄂豫皖三省结合部,东襟合肥,南视武汉,北达郑州,京九铁路、106国道、大广高速公路纵贯全境,素有“三省通衢”和“中原南门”之称。

全县总面积1612平方公里,辖15个乡镇、1个管理区,205个行政村(居委会),人口36万。是一个以林为主的山区县。新县是红军的故乡,将军的摇蓝。新县物产丰富,资源充足。盛产林果、茶叶、中药材等,其中,板栗、银杏、茶叶、油茶、野生猕猴桃品质产量均居河南之冠,被国家林业局誉为全国名特优经济林“板栗之乡”、“银杏之乡”。经济社会快速健康发展。