下面介绍常见的莴笋炒肉片的做法。
主料：莴笋200g、猪肉100g、辣椒50g
辅料：姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量
步骤：
1.猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。
2.热锅放油，爆香辣椒。
3.加入腌好的猪肉翻炒。
4.炒至猪肉发白，香味溢出。
5.加入莴笋翻炒至熟。
6.加入酱油调味即可。
莴笋怎么做好吃，炒莴笋的家常做法？
主料莴笋400g辅料油适量盐适量味精适量香油适量干辣椒适量鲍鱼汁适量葱蒜适量步骤1.小火把干辣椒和葱蒜炸香。2.葱蒜变成金黄色后倒入莴笋翻炒片刻。3.加入适量盐。4.倒入适量鲍鱼汁翻炒。5.关火撒入味精。6.滴入几滴香油。小贴士炒莴笋不能放醋，生抽这些容易上色的调料，这样炒出的莴笋才会是翠绿的。
莴笋丝炒什么好吃？
用料
莴笋 250克
火腿 2根
油 适量
盐 少讦
红辣椒 1根
蒜 1瓣
生姜 2片
香葱 1根
做法步骤
1、准备材料，生姜切丝，香葱切段，蒜切片备用
2、莴笋、红椒、火腿肠切丝备用
3、锅中加油，倒入姜丝，蒜片，葱段，爆香
4、倒入莴笋丝、辣椒丝
5、翻炒均匀
6、加入火腿丝
7、翻炒均匀
8、加入盐、生抽
9、翻炒均匀即可出锅
10、成品