营养学家认为，人的健康是日积月累形成的,合理营养必须在长期坚持平衡膳食的基础上才能获得。重荤轻素和重副轻主，会造成营养失衡，导致人体摄入过多的蛋白质、脂肪和热量，同时，维生素、无机盐和膳食纤维摄入过少。严重时，会诱发急性胰腺炎、胆道疾患等病症，轻则也使人体液偏酸，令人头昏脑胀，困倦乏力，免疫力下降。很多人连续几天的多吃、活动少，便会在不知不觉中增肥发胖。
牛肉干 鱼片 和水果干等 这些食物中的营养有被破坏吗
肯定会受到一定程度的破坏，如果再加上加工时的污染，或者添加违禁添加剂，那对人体还会有害。