一到夏天，绿油油的莴苣就上市了，莴苣的营养成分丰富，吃起来也十分的脆嫩，无论是凉拌还是爆炒都是很好的选择。今天小编就为大家推荐几个炒莴苣的美味食谱，让大家知道炒莴苣怎么做好吃，下面就一起来看看吧。
炒莴苣怎么做好吃
一、日式辣炒莴苣
1.材料：莴苣，生抽，食盐，干辣椒，鸡精，食用油。
2.做法
(1)先把莴苣清洗干净，然后去掉老皮切成细丝备用。
(2)热油锅，倒入,干红辣椒爆炒出香味，然后倒入莴苣番炒。
(3)等到莴苣炒软之后，加入生抽、鸡精和食盐翻炒均匀即可。
二、桃花蛸爆炒莴苣
1.材料：莴苣，桃花蛸，大蒜，花椒，料酒，食用油，花椒,，彩椒，鸡精，生抽。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后把莴苣去皮之后切成薄片，大蒜切成碎末，彩椒切丝。
(2)桃花蛸加入料酒和食盐下锅焯一下，然后捞出沥干水分备用。
(3)热油锅，放入花椒和蒜末爆炒出香味，然后放入莴苣大火翻炒。
(4)炒软之后倒入生抽、食盐、鸡精快速翻炒均匀，然后加入彩椒和桃花蛸翻炒入味即可。
三、莴苣炒腊肉
1.材料：莴苣，腊肉，大葱，大蒜，辣椒，生抽，食用油，食盐。
2.做法
(1)莴苣清洗干净之后去皮切成细丝，腊肉下水煮熟然后切成薄片。
(2)热油锅，放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后倒入莴苣翻炒。
(3)等莴苣炒软之后，放入腊肉和生抽翻炒均匀即可。
四、莴苣辣牛柳
1.材料：莴苣，牛柳，食用油，食盐，蚝油，淀粉，料酒，辣椒，生抽。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，莴苣去皮之后切成细丝，牛肉切成细丝后加上蚝油、料酒和淀粉腌制10分钟。
(2)热油锅，放入辣椒爆炒出香味，下入牛肉爆炒。
(3)等到牛肉变色之后加入莴苣、生抽翻炒入味即可。
五、莴苣炒香干
1.材料：莴苣，香干，香肠，红辣椒，芝麻油，榨菜，酱油，食盐。
2.做法
(1)莴苣清洗干净之后去皮，所有材料切成小丁。
(2)热油锅，先倒入莴苣爆炒，然后倒入其他材料翻炒均匀。
(3)出锅前加上酱油、食盐和少许芝麻油一起翻炒入味。
六、炒三丝
1.材料：莴苣，胡萝卜，茭白，猪肉，食盐，大蒜。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，然后切成细丝，葱姜蒜切成碎末。
(2)热油锅，倒入葱姜蒜末爆炒出香味，然后倒入肉丝炒至断生。
(3)最后倒入莴苣、胡萝卜和茭白，撒上食盐和生抽翻炒入味即可。
看过小编介绍的这几个食谱，相信现在大家都知道炒莴苣怎么做好吃了吧。小编介绍的这几个做法，既简单又美味，感兴趣的朋友们赶快动手做一做吧。莴苣虽然好，但是莴苣性寒，吃多了还会导致头晕昏睡，所以一定不能过量食用。