六堡茶属于黑茶类，产自广西苍梧县六堡镇。
其茶选用适制茶树的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
六堡地区制茶产茶的历史相当的悠久，且以品质优异独具特色，在很早的时候（起码在清朝嘉庆年间）就闻名遐迩了。
许多资料显示，六堡茶在清嘉庆年间被列为二十四大名茶之一。
六堡茶的三种香气
六堡香：以六堡茶特定工艺加工制成的六堡茶所具有的以陈香、金花香、槟榔香等为主要特征的香气
金花：六堡茶中的金黄色孢子群落，也就是冠突散囊菌，金花普遍茂盛，品质为佳。
金花香 （菌花香）：陈化阶段发花正常茂盛所发出的特殊香气。