几千年来人类对于美食的追求是从来没有停下过脚步的。很多人对于鳄龟怎么吃会更好吃有着很多疑问。而对于鳄龟的吃法和讲究其实没有什么特定的要求，就是想怎么吃就怎么吃，根据个人的爱好做相应的食物。下面就是总结出来的一些吃法，希望能够帮助到大家。
鳄龟怎么吃好吃之：
一、红烧鳄鱼
①红烧鳄龟的材料：五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗
②鳄龟的做法
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块(骨头非常硬，一定要用砍骨头刀)
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
二、云杞蒸鳄鱼肉
①所需的材料：鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
②鳄龟的做法
1、备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位
2、把鳄鱼皮起出
3、鳄鱼皮用开水烫一下
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
5、鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7、取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8、置蒸锅内
9、加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
三、海底椰炖鳄鱼
①所需的材料：鳄鱼肉1块，瘦肉100克，海底椰，无花果，南杏，陈皮，盐，鸡精
②鳄龟的做法
1、将鳄鱼肉、瘦肉焯水。
2、然后与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时下盐、鸡精调味就好了。
四、鳄龟煲汤的具体做法。
1、将胡桃肉研成碎末;
2、枸杞洗净;
3、将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;
4、龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;
5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;
8、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
9、本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
以上这些就是关于鳄龟怎么吃的很不错的选择。看完之后，大家有没有对鳄龟怎么吃心中有谱了呢。其实一千个人心中就有一千个哈姆雷特，而美食同样如此。希望大家在这些基础上变换出更多的更有意思的吃法，毕竟鳄龟的营养价值还是很高的。