松松软软的玉米发糕，不仅“长得美”，味道也是杠杠的。你知道玉米发糕怎么做才松软吗?接下来，学习啦小编跟你分享玉米发糕的家庭做法。
玉米发糕的成品图
玉米发糕的材料准备
玉米发糕的家庭做法
1.面粉加酵母和水揉成面团后饧发。
2.面粉加玉米面。
3.加酵母和水有揉成面团，饧发。
4.取合适大小的蛋糕模，抹上一些油。
5.将饧发完毕的面团按成面饼，放入模具中。
6.上面抹上一些豆沙。
7.将饧发好的玉米面团按扁后再放入，最上面一层。
8.上面用枸杞装饰。
9.上锅蒸二十分钟，虚蒸五分钟。
吃玉米的好处
常吃玉米可调节血糖
玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
玉米须不仅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。
常吃玉米可防癌
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展。
另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用。
而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。