白毫银针，可以说是福建白茶中的佼佼者，它是白茶中气质与美貌并存的品类，今日我们2-chaye的小嗳小编为朋友们整理了[福建的白毫银针属于什么品类的茶]的相关内容：
白毫银针，一种非常高级的茶叶，内包含丰富的活性酶、多酚类、维生素B1、B2、及各种矿物等，营养成分和药效成分丰富，有健胃醒神，祛湿退热，降虚火，解邪毒等众多的功效，那福建的白毫银针属于什么品类的茶茶友们知道吗？下面小编就给茶友们具体的讲解一下吧！
白毫银针归属于白茶
白毫银针归属于白茶，茶叶原料全是茶芽，形状呈针状，约3厘米，表面密披如白银般的白毫。冲泡之后，茶香清鲜，茶汤颜色呈浅杏黄色。
白毫银针的加工生产工艺
1、茶芽的筛选
将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤左右。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不用有重叠。重叠容易使茶芽变黑。
2、晒干
将茶芽开始进行晒干。比较好摊放与架子上，不用随意的去翻动茶芽以避免损伤到茶叶变红的过程。需注意的是不适合放在地上，如此以来会增加晒干的时间。
3、烘制
当茶芽晒干至七八成干时候，就能够开始用文火来烘制。烘的那时要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小时。如果火候太大会导致茶芽变焦红。不足会促使茶芽没有光泽。
白毫银针的品种
根据白毫银针的生产地和茶树品类的差异，白毫银针分为北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针：北路银针茶树品类为福鼎大白茶，又称福鼎白毫，产自福建福鼎。
2、南路银针：南路银针茶树品类为政和大白茶，产自福建政和。
白毫银针的功效
1、促进脂肪分解
福鼎白毫银针茶包含丰富的营养成分和人的身体所需的活性酶，长时间饮喝白毫银针茶有利于提高体内的脂酶活性，促进脂肪吸收代谢和体内血液多余的糖分，有利于维持血糖的平衡。
2、祛毒祛暑
福鼎白毫银针性寒凉，富含各种氨基酸，有着退热、祛暑、祛毒的功效。福鼎白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，有较好的退烧作用。
3、防辐射
福鼎白毫银针包含防辐射物质，对人的身体的造血机能有明显的防护效用，有利于降低电视辐射对人的身体造成的伤害，有利于防护眼睛。
4、防范夜盲症
福鼎白毫银针中富含维生素A原，人的身体吸收后，能够迅速转化为维生素A，随后合成视紫红质，对于防范夜盲症、干眼病等症状，有着相应的疗效。
综上所述，白毫银针归属于白茶，于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因而命名为白毫银针，按现代称法，白毫银针又称是古老而又年轻的茶，但不可不可以认是比较值得饮喝的茶叶喔！
白毫银针属品级最高的白茶，茶芽肥壮，白毫密披，银光闪闪，宛如身上蒙了一层厚厚的白霜，被称作“茶中美人”。以玻璃杯冲泡，茶芽条条挺立，赏心悦目。白毫银针难得之处，不但用材讲究，工艺更是讲究，最精致的工艺，不是增其颜色，郁其芬芳，而是留其原本，维持天然。