百两茶诞生于清朝道光元年(1821年)左右，创于湖南安化的江南一带。距今已有190多年的历史，且为最早的花卷茶，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了安化黑茶百两茶如何喝的内容。
百两茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝,百两茶当中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，促使茶汤颜色、香味趋向于理想化。百两茶成品后都还持续进行着自然陈化过程有着越陈越香的独特品质。那么安化黑茶百两茶如何喝？
安化黑茶百两茶什么时候喝比较好
1、早上喝黑茶，历经了一整个晚上的休息之后，人的身体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯黑茶不但能快速的补给身体所需的水分，清除胃肠，还能够降低血压，稀释血液，有利健康，对便秘也能达到防范和治疗的效用。可是注意，早上喝茶时一定不用喝浓茶，比平时喝茶时要淡一些。
2、下午3:00左右喝黑茶，在这个时间喝黑茶，对人的身体能达到调理的效用，加强身体的抵抗能力、还能预防感冒，这时喝茶是一整天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群而言，如果坚持喝下午茶，能达到药物都无法实现的作用。
3、人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后可以饮喝一杯黑茶则有利于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
什么时候的安化百两茶比较好喝
第一个品饮期：刚压制好的百两茶两三个月以后，这个时候的百两茶黑茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在；
但也有黑茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶是否适合后期储藏就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，这时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是百两黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，圆润丰润，养生功效强，药用价值高，老少咸宜！
安化百两茶的饮法
（1）传统的饮法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放进其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，就可以饮喝。
（2）功夫茶的饮法：用功夫茶器，依照功夫茶的泡饮方法饮喝。
（3）盖碗冲泡的饮法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到茶汤颜色红浓，就可以饮喝。
（4）凉茶的饮法：用1比60的比例，配好茶水，依照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后就可以饮喝，放进冰箱，风味更佳。
（5）奶茶冲泡饮法：用传统的方法将茶汤煮好后，依照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
黑茶不比绿茶没有限定不一样茶品配以不一样的冲泡方法，五种黑茶的饮法，只要自己喜爱都能够用于冲泡，虽然夏季不建议饮喝黑茶，但是对于胃肠不适的人们，多饮黑茶是有利于防护胃肠的。
清道光元年以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少，进货不多，受托栈行雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，以利运输，人称“滚包商”。最初每包大小形状和重量各不相同，因情而异。后来逐渐统一为小圆柱形，重为老秤10斤，称“百两茶”。清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选择较佳原料，增多重量，用棕与篾捆成圆柱形，每支净重1千两，称“千两茶”，圆柱长约5尺，圆周1.7尺，做到规格统一。很有意义的是，规格化的茶砖在一定历史条件下，还被赋予一种特殊功能，当货币使用。茶砖可当作钱，能够物易物。