安化黑茶，中国黑茶始祖，益阳市安化县特产，国家地理标志农产品，今天我们来了解一下安化黑茶茶叶知识，爱茶的小贰小编给茶友们整理了发霉了的安化黑茶还可以喝吗的内容。
众所周知，湖南黑茶历史悠久，有着深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量约占全国总产量的50%以上。优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处神奇的北纬30度，为高品质产茶区，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适用于茶树生长，因而，安化黑茶很值得饮喝，那发霉了的安化黑茶还可以喝吗？相关的讲解如下！
安化黑茶发霉后不适合食用
发霉的安化黑茶中存在大量的有害物，这些有害物进入人的身体后，会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，因此发霉的安化黑茶不建议继续食用。
怎样辨别霉菌与金花
但是这里要注意，安化黑茶中包含一种名为“金花”的物质，这种物质在黑茶的内部，有降血脂减肥、辅助治疗心血管疾病的效用，可是有些人会误以为是发霉变味的物质，直接扔掉，就白白浪费了。
怎样判断安化黑茶是不是霉变
1、注意观察茶叶的储藏环境是不是合条件，干茶是不是有吸潮的现象，茶叶表面与内部是不是有霉变。如茶叶长有黑霉、绿霉、灰霉的话就说明茶已经发生霉变了，中国十大名茶，绝对不可以再饮喝了；若不小心因湿度过大，时间太长而使茶因吸潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方,也能够抽湿（空调上有的）或在阳光下晾晒，长出的霉毛过几天自然会消失。
2、通过闻冲泡时散发出来的气味及其品尝茶汤的味道也能分辨出来。储藏时间长的安化黑茶有股自然柔和的陈味，但霉变后的茶叶则带有刺激性，冲鼻，不顺畅不自然的霉味；有陈味的茶汤味道自然无杂味，年份久的安化黑茶味道柔和顺畅，霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感，味道刺激，难以下咽。
安化黑茶的存储有效期
依照国家规矩，所有茶叶都是有存储有效期的，安化黑茶都不例外。但安化黑茶也能够说是在所有茶类中存储有效期比较长的，有着“越陈越香”的特性。在黑茶的储藏时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下能够长时间储存。但是，这个长时间依旧有着其期限所在，通常觉得砖茶储藏10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，上档次原料制作的佳品茶储藏1至2年就有较好的味道。
只要黑茶没有霉化变味，储藏15年以上的安化黑茶或者是能够喝的，只是这个时候的黑茶品质不再确保“越陈越香”的特性，反而品质也许开始降低，这是所谓的“最好品饮期”。而真正让黑茶变得和通常食品那样“变味”到不可以喝的地步，茶叶知识，其时间也许会实现几十年甚至上百年之久。
怎样增加安化黑茶存储有效期
1、阴凉忌日晒
安化黑茶要储存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要储藏在阴凉预防日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，造成一些令人不愉悦的化学成分，如此以来，这款茶可就不可以喝了。
2、通风忌密闭
想要增加安化黑茶的存储有效期，那么储藏时要注意通风，不可以将其储藏在密封的环境中。如此以来有利于茶叶的自然氧化，另外也能适当吸收空气中的水分，进而确保茶叶没那么容易变味。包装的那时，也要选择透气性强的包装物，进行包装储藏。
3、开阔忌异味
茶叶有很强的吸附异味的特征，因而储藏安化黑茶时，切记不可以将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。
4、干燥忌湿度
过于潮湿的储藏环境容易使茶叶吸潮、变味甚至长霉，缩短茶叶的存储有效期。储藏安化黑茶一定要维持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常储藏及其之后的正常饮喝情形。
安化黑茶的分类
1、三尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成。
2、花卷，由人工蹂制而成。
3、花砖，由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。
3、黑砖，黑砖的加工生产工艺与花砖基本相同。
4、茯砖，因为是在茯天加工制作的，并且它也有着“土茯苓”的药效，因此叫茯砖。
5、青砖，以老青茶为原料压制而成。
注意：
想要增加安化黑茶的存储有效期，那么便要分外重视它的仓储条件，只要储藏得当就可以加分，相反，如果你的黑茶早早吸潮吸异味了，那么也许连一年都放不了就不可以喝了。
安化黑茶，因产于湖南安化县而得名，2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生生产地，2019年入选中国农业牌子目录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志 产品防护目录……事实上，从历史记述中，安化黑茶从唐朝开始，便因其独特的品质，成为古代人钟爱的茶饮品，随着历史的发展，随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的认识，已逐渐成为人们喜爱的健康饮品。作为这片土地上聚力成长的企业：阿贵科技，始终在践行着将安化黑茶文化传承并发扬光大的使命。