凤凰单丛因单株采收,单株制作,因此被称作是凤凰单丛，其实是众多优异单株的总称,品系众多,有蜜兰香、芝兰香、鸭屎香等众多香型,被誉为茶中香水，今天我们了解凤凰单丛的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了凤凰单丛茶是归属于什么茶系。
我国茶区广阔，茶类品质丰富，凤凰单丛茶就是常见的一类茶饮，是天然健康的植物饮料，长时间饮喝能够保健养生。那么，凤凰单丛茶是归属于什么茶系呢？下面一同来知道看看。
凤凰单丛茶是归属于什么茶系
凤凰单丛茶归属于半发酵乌龙茶，出产自风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传闻，因而又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察辨别，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采摘制作法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。依照加工生产工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外观条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
凤凰单丛茶品类划分
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以生产地、茶主及历史典故、传闻命名的。
凤凰单丛茶保健功效
1、减肥
凤凰单丛有着溶解脂肪的减肥作用。因为茶当中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。能够降低血液中的胆固醇占比。用凤凰单丛减肥，三餐前后都要喝一杯。比较好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
凤凰单丛对血清中性脂肪及胆固醇有降低效用;能提高SOD酶活性，由此可推知，凤凰单丛对皮肤有着相应的保健效用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行较好等等。
3、活化自律神经，缓解压力
凤凰单丛能提升自律神经、副交感神经的活动，能防范因压力过大造成的暴饮暴食、及其因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老人常常喝凤凰单丛有利于维持听力。对男性听力的防护效用明显大于女人。虽然喝凤凰单丛对听力有保健效用，但都不能饮之过量。一整天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降低血脂
凤凰单丛有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化效用。饮喝还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明凤凰单丛有抑制血栓形成的效用。
6、防衰老
凤凰单丛和维生素E同样有防衰老功效。在每日内服足量维生素C情形下，饮喝凤凰单丛能够使血中维生素C占比持较高水平，尿中维生素C排出量降低，而维生素C有着防衰老效用。因而，饮喝凤凰单丛能够从多方面加强人的身体防衰老能力。
综上所述，凤凰单丛归属于乌龙茶，品质优异，保健功效多，是很好的茶品。如果想要选购凤凰单丛茶的话，茶友们要注意挑选，确保买到质量有保障的凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的产销历史已有900余年。 1955、 1982、 1986年获商业部全国高品质名茶称号，1986年在全国名茶品评选会上被评为乌龙茶之首，1990年被商业部评为全国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上或名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在我国主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等多个国家。而如今，呼市的茶文化喜好者，已经能够亲身品尝到凤凰单丛功效茶的清新韵味。