去吃烤鱼选什么鱼最好，去吃烤鱼的时候可以选择草鱼，也可以选择湄公鱼，还可以选择海鲈鱼，还有就是可以选择清江鱼，这些鱼都适合做烤鱼。那么这些鱼好在哪里呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。
烤鱼可以选择的鱼类
1、草鱼：这种鱼生长很快，个头也很大，肉质非常肥嫩，价格很便宜，但缺点是刺比较多，土腥味比较重，因此在选择烤鱼的口味时，最好挑重口、辛辣的做法。
2、湄公鱼：这种鱼的刺是很少的，蛋白含量是很高的、营养是很丰富的，也少了一些土腥味，在制作成烤鱼后，口感也十分Q弹、鲜嫩，肉质不会变柴。
3、海鲈鱼：刺少，个头更大，非常适合制作成烤鱼，营养价值高，也可用来补充铜元素等，但海鲈鱼价格一般较高。
4、清江鱼：鱼肉质十分细腻，被誉为“水产一绝”，使用清江江团烤出来的鱼，鱼皮酥脆，肉紧实又鲜嫩，最重要的一点是几乎没有小刺，食用起来口感更加爽快、过瘾。
为什么做烤鱼都用鮰鱼
之所以做烤鱼都用鮰鱼，是因为鮰鱼无骨无刺、嫩滑不油腻，当鲜活鮰鱼转为冷冻鮰鱼后，其保质期将会大大延长，通常可达数月，同时鱼的品质不会下降，能保障营养基本不流失，同时活鱼加工成冻品或冰鲜产品时，会去除大量鱼刺，且在经过工厂标准化加工的冷冻鮰鱼在食材安全、质量方面更有保障。
以上就是关于去吃烤鱼选什么鱼最好和为什么做烤鱼都用鮰鱼的内容了，其实无论是哪种鱼，都极具营养价值，且经常吃鱼也是对身体非常有好处的，选择烤鱼种类时，可以根据自己喜欢的肉质口感、刺的多少来挑选。