刺老芽怎么吃 刺老芽怎么吃能涮火锅吗

刺老芽可以炒鸡蛋或炸制食用。刺老芽为五加科楤木，以春末季节嫩叶拳曲未伸展时采摘为佳，入夏以后嫩叶变老就不能食用了。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色。春季萌芽后采摘嫩芽，掰去顶芽。

刺老芽怎么吃

刺老芽可采摘多次，从春季到夏初均可采摘，最好以2-3次为适宜，以免累树。

采摘的刺老芽嫩芽以10-15厘米、叶片尚未展开为宜。侧芽叶片展开早，可在5-10厘米时采摘。

刺老芽主要分布于中国东北地区，在长白山、小兴安岭、辽宁东部、吉林及黑龙江、四川等地均有分布。