顾渚紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县的顾渚山一带。茶区垂嶂叠岭,湿润多雨,茶树多在“阳崖阴林”中,土层厚,氮磷钾有机质含量高,造就了内质独好，今天我们小僾为各位老铁们整理了顾渚紫笋的茶叶知识，[谈一谈顾渚紫笋茶的冲泡]
顾渚紫笋绝对是茶当中的传闻，他作为贡茶有八百多年的发展史及历史，而有着一个茶中第一的名号给予这个名号的人正是茶圣本人能够说顾渚紫笋这第一是无人争议的绝世好茶。
顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，而得名，被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
顾渚紫笋算是中国最富传奇色彩的名茶了，迤逦千年而来，落在每个茶人梦的深处。
早在唐代，陆羽发现紫笋茶，并将其建议作为贡茶。自唐代历经宋、元，至明末，连续进贡876年，是上品贡茶当中的老前辈，被茶圣陆羽论为“茶中第一”。《茶经》中有记述：“阳崖阴林，紫者上，绿者次;笋者上，芽者次”。紫笋茶的称呼即来源于此。
顾渚紫笋
顾渚紫笋 生产地
“阳崖阴林”这是最适宜茶叶生长的环境，而顾渚山就拥有如此以来的优势。顾渚紫笋产自浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，因该地面向太湖，背靠顾渚山，形成喇叭口的地势特征，太湖水汽慢慢浸养，雨水充沛，山谷属阳崖，潮湿空气，四季雾气缭绕。
野生茶生长在烂石中，茶丛中夹杂着树或毛竹，阳光透过，洒下一串清爽，给茶树以光合效用，不让阳光直射茶树。阴林又为茶树做肥料，落下的枝叶和杂草积下的腐殖质，成为软软的天然肥料。
顾渚紫笋 工艺
顾渚紫笋，每年清明节前至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。
紫笋茶一年只采一次春茶，为了确保茶芽的完整性，不使用工具，由茶农一叶一叶采摘。因为生长于烂石土堆的山崖上，山路崎岖陡峭，每个茶农平均每天仅能采摘6两鲜叶。采摘回来的鲜叶历经人工再次挑选，才可以依照绿茶制作工序进行翻炒制作。而全手工翻炒制作的紫笋茶，每一斤干茶都需要***个左右茶芽。
顾渚紫笋 品赏
顾渚紫笋，有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。
一年只采一次，故茶芽粗壮肥硕、圆润似笋，色紫，而老叶则成墨绿色，且厚，这是平地茶无法比拟的。外观紧洁，完整而灵秀。冲泡后香气馥郁，茶汤颜色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅。
紫笋茶叶相抱似笋，上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵，隐有兰花香气。其内含物质明显优于其它绿茶，故而更耐泡，五泡尤有余香。
顾渚紫笋
顾渚紫笋 冲泡
选择洁净透明直升玻璃杯用下投法冲泡
95摄氏度沸水汤杯——投茶适量1：50——85摄氏度开水温润泡——摇香润茶——定点高冲(视茶芽老嫩程度选择)
这绝世好茶茶中第一，如果有幸运品茗那真是 不往此生。
顾渚紫笋产自浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。顾渚紫笋在唐朝被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐代广德年间正式成为贡茶，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明“前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为“急程茶“。至明代洪武八年“罢贡”，改为条形散茶，前后历时600余年。明末清初，紫笋茶逐渐消失，至20世纪70年代末才被重新发掘出来。