顾渚紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县的顾渚山一带。茶区垂嶂叠岭,湿润多雨,茶树多在“阳崖阴林”中,土层厚,氮磷钾有机质含量高,造就了内质独好，今天我们小僾为各位老铁们整理了顾渚紫笋的茶叶知识，[顾渚紫笋茶是怎样采摘制作的？顾渚紫笋茶的采摘制作工艺]
顾渚紫笋茶是一种绿茶，因茶叶的卷翘程度酷似笋壳而得名，是一种半炒半烘型的茶叶，那么，顾渚紫笋茶是怎样采摘制作的？顾渚紫笋茶以嫩叶为原料，经杀青、炒干、整形、烘焙这四道流程制作而成，下面就跟小编一同去知道一下顾渚紫笋茶的采摘制作工艺吧。
鲜叶
一、顾渚紫笋茶的采摘标准
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，翻炒制作0．5公斤干茶，芽叶多达3．6万个左右。鲜叶采回后，需经5～6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时翻炒制作。
翻炒制作
二、顾渚紫笋茶的加工生产工艺
1、杀青：杀青在锅中进行，需要杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉。
2、炒干、整形：再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5%左右时下烘。
3、烘焙：稍经摊凉，包装珍藏。
顾渚紫笋茶的制作不但需要锅炒，又要烘焙，因而它的外观不但紧结又完整，清香浓郁持久，茶汤清澈透亮，滋味香醇，有回味。以上内容由小编为您整理的顾渚紫笋茶的采摘制作工艺，希望对您有所帮忙。
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶当中的“老前辈“，该茶产自浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。