1、湖北樱桃的成熟时间与栽培环境有关，一般集中在每年的5-6月成熟。不同的品种存在一定差异性，上市时间也会有所区别。
2、樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。樱桃的存放时间并不长，以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。冬天也可以放到阴凉的地方，不建议存放太长时间。还有保存时候不要洗，千万不要洗，吃多少洗多少。
3、中国樱桃主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川、湖北等。