1、如果一定要存放在冰箱中，在西瓜切开后，要立即用保鲜膜包住放在冰箱的最底层，因为下边的温度最低，很适合冷藏。拿出来再吃的时候，可将切口处1厘米厚的地方消掉。还有一种方法，就是先将剩下的西瓜切成块，放进保鲜盒，再冷藏即可。
2、将吃剩的西瓜封上一层保鲜膜，保鲜膜可以避免西瓜受到外界的污染，也能够防止落上一些灰尘或者是蚊虫，防止西瓜变质。然后准备一个盆子并加入半盆水，将贴有保鲜膜的西瓜放在水盆当中，水位应该处于西瓜的2/3的位置，然后将西瓜放在阴凉透风处就可以了，第2天，我们再把西瓜拿出来吃，依旧甘甜如初。