1. 四川腊肠如何蒸
25~30分钟。若整根腊肠直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。如果担心腊肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，或者冷冻保存的香肠在冰箱冷藏室解冻时可泡于干净的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相对明显减少表面的钠离子含量
2. 四川腊肠水煮还是蒸
平常的普通锅，需要20分钟。如果是高压锅，10分钟就可以。但必须是水沸腾之后算起。有人喜欢把腊香肠蒸着吃，需要的时间就长点。记得煮熟才能吃。春节过年，切记食品安全。
3. 四川腊肠如何蒸好吃
我是四川人就好家里腊肠这口，之前读书都是在家附近，现在上大学了，离家里远好多，在学校啊，外面饭店吃的腊香肠就是没有农村老家里做的好吃！我反复问爸妈为什么会这样？
爸妈说：好多原因。
1.因为家里用的是土猪肉
2.家里灌肉肠肥瘦比例是按照你口味来的：猪肉１０ｋｇ（肥肉2.5ｋｇ，瘦肉7.5ｋｇ）一般外面肯定会肥很多，所以油多
3.家里的干净，都是爸爸妈妈一起做的，添加的调味料都是你爱吃的，放辣的，是不是这样的你很喜欢吃？
我觉得最重要的就是爸爸妈妈给我做的原因，嘻嘻，马上我们大学要放假就可以吃好吃的！
回到家，妈妈每天做好吃的！腊香肠是我的最爱，妈妈每年都做好多好多。风吹好的腊肠蒸好切片，加了辣椒酱，香辣有嚼劲，回味无穷。
懒人吃香肠的打开方式是这样的，用勺子挖断就好，不用碰刀碰砧板。
我们那里的腊香肠，口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，很下饭的，满口的辣肉肉。
青椒炒腊香肠也很好吃，基本我爸妈每年过年是各种做法给我来一遍，O()O哈哈~
还有我们四川老家爸爸妈妈做的腊肉也特别好吃！
你们爱吃我们四川的腊香肠吗？
4. 四川腊肠需要蒸多长时间
一般蒸20分钟就熟了，如果比较大的就蒸半小时。
5. 四川腊肠怎么蒸窍门
30分钟
整根直接蒸，清洗干净后，不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。
6. 四川腊肠怎么蒸
蒸腊肠（四川叫香肠）时，锅内产生大量蒸汽时，蒸20分钟就熟了。不过，腊肠还是煮熟为好，因为做香肠时，调料里盐分很重，用水煮可以将腊肠里的盐分溶解掉一些，吃起来就没有那么咸了，口感会更好。
另外，腊肠煮熟后，最好放置20分钟让其冷却，这样，切片时能更好成型。