卷心菜,又名洋白菜或圆白菜,学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,卷心菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。每100克卷心菜含蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物4克,钙62毫克,磷28毫克,铁0.7毫克,抗坏血酸(维生素C)39毫克。
中医认为卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。现代研究表明,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药,实验研究表明,吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力,它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质 钙,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U,具有分解亚硝酸铵的作用。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品,多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物,也是重要的美容蔬菜,经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。
请问卷心菜有哪些营养价值 卷心菜含有什么营养
更新时间:2023-01-10 12:27:33
点击:
来源:yutu
-
热门文章
- 婚色阿花[江宁周烈]全文免费阅读_婚色阿花[江宁周烈]最新章节列表[江宁周烈] 第2章
- 412102全集小说_沈葭傅沛洲完结版阅读 第3章
- 桃运侦探小说苏媚赵春城全文免费阅读_桃运侦探桃运侦探最新章节列表桃运侦探 第3章
- 逗比小豆芽叶灵泷全文免费无弹窗_逗比小豆芽叶灵泷最新章节目录逗比小豆芽 第3章
- 祁锦年陆希月人间冬雪小说小说全文免费_祁锦年陆希月人间冬雪小说最新章节列表人间冬雪小说
- 婚色阿花[江宁周烈]全文免费阅读_婚色阿花[江宁周烈]最新章节列表[江宁周烈] 第48章
- 薛玉裴二郎薛玉裴二郎全文免费阅读无弹窗大结局_ 郎怀有玉薛玉裴二郎免费阅读无弹窗最新章节列表薛玉裴二郎 第14章
- 桃运侦探苏媚赵春城小说txt在线阅读_桃运侦探免费阅读苏媚赵春城 第2章
- 美人与将军傅明娇殷玄蔺小说全文免费阅读_美人与将军小说最新章节列表 第4章
- 重生风起2000陆青云陆青云林若岚全文免费阅读_重生风起2000陆青云最新章节列表陆青云林若岚 第3章
- 婚色by阿花江宁周烈全文免费阅读_ 婚色江宁周烈最新章节列表 第1章
- 2017年中国最大的黑帮排名(中国黑道排名前十名)
-
最新文章
- 请问卷心菜有哪些营养价值 卷心菜含有什么营养
- 老人茶油按摩去皱纹有用吗 老人茶油按摩去皱
- 怀孕后吃些什么蔬菜比较好 怀孕后吃些什么蔬菜比较好一点
- 茶能去油吗 茶油能治鲜吗
- 蒙顶山国际茶文化旅游节 蒙顶山茶文化旅游节该如何玩转?今年的主要内容是什么?
- 加盟商创业模式案例 加盟型创业模式的成功案例
- 七夕节营销方案策划(13篇) 七夕节的营销方案
- 在家创业加盟好项目k 在家创业加盟好项目
- 七夕节营销方案设计(十三篇) 七夕节营销策划方案
- 草坪绿化种子多少钱一斤 草坪种子一般多少钱
- 海南特色创业粥铺加盟费 海南特色创业粥铺加盟费多少
- 2023年文艺汇演方案主题(十二篇) 2023年文艺汇演主题
-
推荐文章
- 有关青年与责任的名人名言 有关青年与责任的名人名言有哪些
- 有关自省的人生态度的名人名言 有关自省的人生态度的名人名言有哪些
- 有关家国情怀的名人名言 有关家国情怀的名人名言经典句子
- 有关有关挫折和磨砺的名人名言 关于挫折与磨难的名人名言
- 活动策划方案通用3篇(活动策划方案通用3篇范文)
- 人才盘点实施方案通用2篇
- 小型公司年会活动方案精选8篇
- 共青团建团100周年活动主题方案【最新10篇】(建团百年主题活动计划)
- 数学知识竞赛活动方案优秀7篇(数学知识竞赛活动策划方案)
- 红色教育活动方案通用7篇(红色教育活动方案通用7篇)
- 2021最新双十一营销活动方案优秀10篇(2020双十一促销活动策划方案)
- 会议活动策划方案最新3篇(会议活动策划方案最新3篇怎么写)