中国人喜欢熬粥吃，今天为大家推荐蔬菜瘦肉粥，做这道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黄瓜、香菇等多种蔬菜，制作过程中可以根据需要加入相应的调味料，做出来的粥色香味俱全，营养价值非常高，是非常好的保健食品，下面介绍制作方法。第一、蔬菜瘦肉粥材料东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。做法1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。3.香菇本身切片。4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。6.放入西芹丁，黄瓜丁。7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。第二、芋头蔬菜瘦肉粥料白饭1.5碗，芋头一颗，香菇三朵，芹菜末适量，芹菜三根，洋葱半颗，红萝卜半条，黑木耳两朵，杏鲍菇三朵，油葱两大匙，蒜末两大匙，虾米一大匙，肉丝30元做法1、香菇切片、红萝卜切丝、芋头削皮后滚刀切块、杏鲍菇切丝、部分芹菜切末、洋葱切片、黑木耳切丝2、蒜末油葱先爆香加入香菇跟肉丝炒半熟后，加入红萝卜、杏鲍菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头拌炒后倒入汤淹过食材，盖上锅盖闷煮30分钟3、将白饭倒入吸起汤汁，再炖煮15分钟即可起锅了，汤头相当鲜美且天然，加点盐撒上芹菜就可以美味上桌了第三、蔬菜瘦肉粥做法用料生菜肉末姜葱盐做法1.食材的准备：生菜叶，姜，葱，肉末。熬制时间：半小时左右。2.葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用。3.起锅煮粥，尽量多放水，煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火。4.另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐。5.取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香。6.将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀，火力调至中火，再次沸腾后转至最小火。7.生菜洗净切条或随意切碎。8.将生菜倒入粥锅内搅拌，加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可。
都说早上喝粥没有营养，那是因为没有把粥做好。这份青菜粥，不仅颜色漂亮，而且味道也不错，作为早餐或是晚餐都是不错的选择。今天我就来分享一下这青菜粥的做法。第一步，准备食材。一把小青菜，一根小葱。选择青菜，最好用菜梗比较细的，而且没有筋的。第二步，淘米放锅内，如果时间允许可以把米提前泡半小时，这样煮的时候可以煮的很烂。把葱沫放入锅内，加入几滴食用油，开始煮粥。 大家放水的时候掌握不了水的多少，煮出来太稀或者太稠。一般做米饭高一指水，煮粥的话米少放，水多放一些，一般比例为1：5。第三步，米开锅之后，用勺子搅拌一下，把切碎的青菜放进去，继续熬，直到粥变得粘稠为止。然后把电饭煲，开到保温的位置，把粥焖一会。青菜粥出锅之前，加一些盐调味。这样好喝又营养的青菜粥就做好了，喜欢的朋友可以尝试一下。第一次喝青菜粥，是小时候有一次生病没有胃口，妈妈给我熬的，喝粥即可以补充水分，而且也让空空的胃瞬间舒服起来。从此我就爱上了喝青菜粥，现在小宝不吃青菜，我就用这种方式给他补充蔬菜营养，效果很不错！所以这份青菜粥，也非常适合小宝宝们