温室冬春茬甜椒一般在10月中下旬至11月上旬播种育苗，育壮苗技术要点如下：
1.浸种催芽。将种子放入55℃温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30℃，捞出后用0.1%的高锰酸钾溶液泡10分钟，然后用清水洗净，浸泡4～5小时，用纱布包好，放在25℃～28℃下催芽，4～5天后种子露白即可播种。也可用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒的作用。
2.营养土配制。一般采用6份不带菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1公斤过磷酸钙、80克多菌灵、60克敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10～15天，装入育苗盘或铺于畦内，浇透底水，以备播种。
3.播种、分苗。将催芽的播于育苗盘中或畦内，覆土1厘米厚，盖上地膜，保温保湿。当种子有70%出土后，揭除地膜。幼苗长至2～3片真叶时，便可分苗。将幼苗分入8厘米×10厘米装有配置营养土的营养钵中，1钵1株。
4.温湿度管理。出苗前地温须控制在20℃左右，白天气温控制在28℃～30℃、夜间18℃～20℃。当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25℃～27℃，夜间17℃～18℃，保证子叶肥大、叶柄长短适中、生长健壮。分苗前3～4天，加强通风，白天温度控制在25℃左右，夜温15℃左右。可对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后的缓苗，分苗后1周内，地温控制在18℃～20℃，白天气温控制在25℃～30℃，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以防幼苗徒长。苗期控制湿度，分苗前宜干不宜湿;分苗后，新叶开始生长，床土水分蒸发快，土壤稍干，适当浇水。