什么瓜叫吊瓜
吊瓜一般指栝楼（葫芦科栝楼属植物） 栝楼（拉丁学名：Trichosanthes kirilowii Maxim.）是葫芦科，栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。
茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色，花果期7-11月。
分布于中国辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。因本种为传统中药天花粉和栝楼，故在其自然分布区内、外，广为栽培。分布于朝鲜、日本、越南和老挝。
栝楼有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。 种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。 形态特征 攀援藤本，长达10米；块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。
茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。叶片纸质，轮廓近圆形，长宽均约5-20厘米，常3-5（-7）浅裂至中裂，稀深裂或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片菱状倒卵形、长圆形，先端钝，急尖，边缘常再浅裂； 叶基心形，弯缺深2-4厘米，上表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，两面沿脉被长柔毛状硬毛，基出掌状脉5条，细脉网状；叶柄长3-10厘米，具纵条纹，被长柔毛。卷须3-7歧，被柔毛。
吊瓜怎么做好吃 吊瓜的功效与作用
吊瓜是比较常见的蔬菜，味道可口，营养丰富，下面和我看看吊瓜的做法，希望对大家有帮助！ 吊瓜怎么做好吃 吊瓜是一种营养丰富的食物，含有多种氨基酸，多吃吊瓜可以营养皮肤，延缓衰老，对高血压，高血粘度有辅助疗效，吊瓜有很多种吃法，炒着吃，切成丝配上虾仁，做成一道清爽利口的美食，吊瓜还可以和肉做成馅料，包饺子，包包子，做成煎饺，做成馅饼都可以。除了可以做菜，做馅之外，吊瓜还可以做汤用，吊瓜鸡蛋汤也是一道既美味又富含营养的靓汤。
咸蛋黄焗吊瓜 原料 吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法 1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。 2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。 3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
吊瓜烩虾仁 原料 吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。 做法 1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。 2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。
3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。 吊瓜滑炒鲜鸭片 原料 吊瓜150克，鸭脯1个(约150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克，味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量。 做法 1、吊瓜去皮后切成片。
芹菜切成段后用沸水焯透。 2、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。 3、净锅放火上，烧热后倒入油，至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油。
4、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀，淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。 吊瓜的功效与作用 药用价值 有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。
吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。
栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。 清热化痰 吊瓜甘寒清润，有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证。可单用，临床常配知母、浙贝母等同用。
若痰热内结，咳痰黄稠，胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸。 利气宽胸 吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤，栝楼薤白半夏汤。
治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤。 消痈散结 吊瓜能消肿散结。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用。
治肠痈，则配败酱草，红藤等同用。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。 润肠通便 瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用。 适用人群 1.糖尿病患者、老年人适宜 2.患有脚气、黄疸病的人忌食 3.寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜 4.患有眼疾者不宜多食 5.肥胖和血脂较高者不宜多食 吊瓜的营养价值 吊瓜，学名栝楼，又名药瓜，属葫芦科多年生藤本植物，适宜温暖湿润的气候，生长在坡地、林边、庭院前后，具有适应性强的特点，品种较多，主要分布在江浙交界的山区.吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子皆可药用，其籽是炒货中的佳品。
经过多年的种植摸索，平均667平方米可收入5000元以上。 吊瓜的营养价值还体现在医药方面，它有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。
吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。
栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。
吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可人有药，。
吊瓜的营养价值 吊瓜的功效与作用
吊瓜是一种瓜，从藤蔓上吊下来，看起来也是十分赏心悦目，所以被称为吊瓜，吊瓜吃起来有着非常多好处，下面就一起了解一下吧！ 吊瓜的营养价值 长兴吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰。 据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可人有药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效。
吊瓜的功效 1.清热化痰 吊瓜甘寒清润，有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证。
可单用，临床常配知母、浙贝母等同用。若痰热内结，咳痰黄稠，胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸。 2.利气宽胸 吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤，栝楼薤白半夏汤。
治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤。 吊瓜的功效与作用 3.消痈散结 吊瓜能消肿散结。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用。
治肠痈，则配败酱草，红藤等同用。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。 4.润肠通便 瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用。
适用人群 1.糖尿病患者、老年人适宜 2.患有脚气、黄疸病的人忌食 3.寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜 4.患有眼疾者不宜多食 5.肥胖和血脂较高者不宜多食吊瓜好吃吗 长兴吊瓜，吊瓜是俗名，其学名为栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，系浙江省长兴县地方特色良种。为长兴独有特产既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是“天然、野生、绿色”的保健食品。长兴吊瓜根、籽、皮皆是重要的中药材，有壳薄仁肥、质脆香浓、口感好等优点 咸蛋黄焗吊瓜 原料 吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法 1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。 2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。 3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
吊瓜烩虾仁 原料 吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。 做法 1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。 2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。 3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。
吊瓜怎么做好吃
很多人对吊瓜比较陌生，吊瓜是什么瓜，我听过冬瓜西瓜南瓜就是没有听过吊瓜。下面我将为大家介绍神秘的吊瓜的做法和营养价值，希望对大家有用！ 一、咸蛋黄焗吊瓜 原料 吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法 1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。
2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的.油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。 3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。 二、吊瓜烩虾仁 原料 吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。
做法 1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。 2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。 3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。
三、吊瓜滑炒鲜鸭片 原料 吊瓜150克，鸭脯1个（约150克），芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克，味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量。 做法 1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。
2、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。 3、净锅放火上，烧热后倒入油，至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油。 4、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀，淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。
吊瓜怎么吃
可以做成红烧吊瓜食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料有：吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。 1、将需要用到的食材吊瓜准备好。
2、用刀削去吊瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。
3、将锅内的油烧热，把葱花下入锅中炒香，然后放入吊瓜块继续翻炒。 4、向锅中加入适量的生抽，接着翻炒均匀。 5、然后向锅中加入适量清水，水量能够没过吊瓜的一半就可以了。 6、开大火将锅内的食材烧开。
7、然后将火调小继续烧制5分钟。 8、最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。 9、调好味后再烧制3分钟左右的时间，直到吊瓜被烧制的软烂了，就可以关闭火源了。
10、将做好的红烧吊瓜盛出锅装入盘中，即可上桌享用了。
吊瓜和南瓜有什么区别
1、功效不同 南瓜有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。 吊瓜有止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。
2、生长习性、果实不同： 南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
吊瓜是葫芦科，栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生，子房卵形，果实近球形，熟时橙红色。 3、地理分布不同： 南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。
亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。中国普遍栽培。 吊瓜分布于中国辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。
生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。因本种为传统中药天花粉和栝楼，故在其自然分布区内、外，广为栽培。分布于朝鲜、日本、越南和老挝。
扩展资料 吊瓜和南瓜共同的药用价值： 吊瓜有抗菌、抗癌作用。栝楼在体外对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌等有某些抑制作用。水浸液（1：2）在体外对某些皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。
在体外试验中，全栝楼煎剂（20%煎剂）对腹水癌细胞有致死作用。在体内，对肉瘤的作用比对腹水癌细胞的作用强一些。 南瓜：消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。