1. 油油鱼的做法
鱼不可以榨油，很多人不舍得扔炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。 炸过食物的油想要再次利用的话，应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等无需高温加热的面点。
2. 鱼油的做法大全
对于一般的鱼油可以进行油炸直接和鱼一块烹饪就可以。
3. 豆油鱼的做法大全
油扣鱼学名黄鲫 俗名麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼。属脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、黄鲫属。分布干印度洋和太平洋西部。中国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。
4. 油鱼须家常做法
炝锅鱿鱼须的家常做法：
食材用料：鱿鱼须450克，冬笋100克，干辣椒4个，料酒，盐，味精，白糖各适量
1，鱿鱼须治净改刀成条；
2，冬笋切成头粗丝；
3，干辣椒切成马耳形；
4，锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
5，竹笋焯断生晾冷；
6，另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
5. 鱼油怎么做好吃法大全
把豆腐用刀切成厚度一样的片，盛盘待用。
用刀把香葱切成葱花，香菜用刀切成末，小米椒用刀切成段，大蒜用刀切成蒜末，将切好的香葱、香菜、小米椒和大蒜盛盘待用。
把适量的鱼油倒进平底锅里，用鱼油刷均匀的刷匀，放入豆腐煎一下，煎的时候先把一面煎到变黄定型，再翻面煎另一面，煎的时候用铲子轻轻的压豆腐表面，让豆腐底面和平底锅接触的更充分，能煎得更均匀。
煎到豆腐两面均匀的变黄之后盛出来待用。
将1勺生抽、1勺甜面酱、1勺辣椒酱和1勺五香粉倒进碗里，再倒入一点水用筷子拌匀成酱汁。
还是用煎豆腐用的平底锅，留一点油，把一点葱花和蒜末放进去炒出香味。
把酱汁倒进锅里，熬的浓稠一点，然后放入前边煎好的豆腐片，让豆腐一面均匀裹上酱汁，之后再翻面，让两面都均匀的裹上酱汁，之后关火，把辣椒圈、葱花和香菜末撒上，之后将白芝麻撒上，就做好了，可以出锅盛盘了。
6. 鱼油做法大全
1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。
后记： 鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替 不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦 。
7. 鱿鱼怎么做好吃
配料表：青椒、洋葱、胡萝卜、鱿鱼、姜蒜、盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、食用油
制作步骤：
1、如果是干鱿鱼，就得将其提前泡发，泡发时要想更快速、效果更好，最好用碱水，如果是鲜鱿鱼的话，清洗干净就可以了。
2、不管是干鱿鱼还是鲜鱿鱼，我们都要在其表面打花刀，然后切成片状。洋葱、青椒、胡萝卜这些配菜，也要切好待用，姜蒜切好待用。鱿鱼切好以后，是不可以直接下锅的，我们需要多做重要1步——焯水。
3、如果不焯水，直接下锅炒的话，鱿鱼很容易化成水，起锅烧水，水开之后加上鱿鱼进行焯烫，不需要太长时间，3秒钟左右，看到鱿鱼卷起来以后，就可以迅速捞起来了，控干水分。
4、锅内倒油，爆香姜蒜，接下来把胡萝卜放进去翻炒一下，紧接着加上鱿鱼、青椒、洋葱，不停翻炒，炒制片刻后，再加上适量的盐、白胡椒粉、生抽，最后来上小半碗淀粉水，炒匀、炒到汤汁浓稠之后，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、在炒鱿鱼的时候，千万不要直接下锅，而是需要提前焯水，焯烫3秒钟左右即可。
2、给鱿鱼打花刀的时候，要打在没有鱼皮的那一面，如果是鱼皮那一面打花刀，是不会卷曲的。
8. 油鱼做法大全家常
【食材】
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
【做法】
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
9. 怎么做油鱼
小钩细线。一号无刺袖钩。竿选溪流竿，要轻。窝料用油粑，最好提前一天做窝。
钓位选择：通常选水底乱石凸显的地方，河里回水湾，有大石头，是绝佳钓点。深潭里湾子，华尖，水深一至三米是好地方。泉水潭进水处或出水处附近都是好钓点。味型不重要，腥香，奶香可。