春季，新鲜水果开始上市，有这样一类水果正当季，而且无论颜色、滋味还是口感都一级棒！这种水果抗氧化物非常丰富，不仅可以直接食用，还可以作各种种特别休闲时尚的美食。
我最喜欢的春天应季水果就是草莓和桑葚，在北京这两种水果一个身居高位，一个物美价廉，其实营养都非常好。
1️⃣草莓?最大的亮点是维生素C丰富，每百克草莓中维生素C含量胃47mg，而含糖量仅有7.1%，是不折不扣的低热量、高钾低钠水果，也是低升糖指数GI和低血糖负荷GL的食物，糖尿病、高血压和高血脂患者可以每天食用。草莓中的红色非常鲜艳，这是花青素的颜色，只是草莓的花青素就没有紫桑葚高了。
2️⃣桑葚桑葚的颜色有白色、红色和紫黑色，现在北京最多的就是紫黑色的桑葚，这也是花青素含量最高的一种。紫色桑葚的维生素C含量不高，但维生素E的含量却是草莓的18倍（数据来源《中国食物成分表》第二版 2009年）花青素可以保护视力、预防视紫色素减少导致的夜盲症。我们很多人是手机控或电脑控，多吃花青素含量高的水果有助于保护视力。
3️⃣时尚营养美食
草莓和桑葚以及黑莓、红树莓、蔓越莓、蓝莓这些莓果都属于非常有营养的浆果类水果，多吃有益健康。但如果总是直接吃这些小浆果又没有新意，又没有一种非常好的美食可以惊艳到你呢？
其实，这样的食物多的是，最简单的就是可以做蜂蜜莓果酸奶或莓果奶昔，做法都是特别简单的。
① 蜂蜜莓果酸奶：各色莓果搭配凝固型的酸奶，然后淋蜂蜜即可。
② 莓果奶昔：搅拌型的酸奶，加上桑葚（也可以是各种莓果）用多功能搅拌机打成奶昔，撒少量坚果碎就好。
雾霾较大的春天，更应该多吃一些维生素C和花青素含量较高的水果，这样会帮助清除体内的氧自由基，预防细胞过早的衰老和凋亡。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭营养学组副主任