金针菇放了一个晚上还能吃吗
金针菇不能放在冰箱的冷冻室里，冷冻一个晚上，如果这样子的话，菜就不能再吃了，因为从冷冻里拿出来的食品，尤其是这种种绿色菜或者菌菇类的花是容易糜烂坏掉的如果是没有烧过的金针菇，可以放在冰箱的冷藏室就可以了，如果是已经烧熟的话，就不能再隔夜，必须当天吃掉，否则容易产生有害物质不可以，金针菇属于蔬菜类，冷冻后会烂吃不了了，可以放冰箱冷藏。
金针菇隔夜后第二天还可以吃吗
金针菇隔夜后第二天还可以吃，煮熟的金针菇已经经过了高温消毒，放置一夜不会滋生过多的细菌，可以食用，但需要对其进行加热处理，而生的金针菇可以从空气中获取养分和水分，放置一夜不会变质，也能食用。1、可以食用
金针菇隔夜后能吃。煮熟的金针菇经过一夜的时间不会滋生大量的细菌，也不会变质，可以正常食用，而生的金针菇可以通过根部从空气中获得水分，冷藏情况下能保存一周，所以放置一晚也能吃。
2、储存方法
保存煮熟的金针菇时，要将其装入保鲜盒，盖紧盖子后放在冰箱的冷藏格中，保存生的金针菇时，要将金针菇受损的部位摘除，然后用保鲜膜将其包裹严实，放在冷藏区域。
3、选择方法
购买金针菇时，要选择颜色为淡黄色、菌柄较长、菌帽没有斑点的品种，这类金针菇较为新鲜，而颜色发白、菌柄较短、菌帽上带有斑点的金针菇即将变质腐烂，无法食用。