保鲜膜是我们日常生活中常用到的厨房保持食品鲜度的塑料膜，同时我们在冰箱或者冰箱外保存蔬菜和食品用的保险材料，在日常生活中我们常常会用到，但对于保鲜膜的安全使用方法和注意事项，比如保鲜膜能加热吗这种问题，我们是不了解的。今天小编就和大家一起了解保鲜膜的相关知识吧。
一、保鲜膜能加热吗
保鲜膜有很多类型，在超市和市面上销售的保鲜膜按照用途大致上分为两种类型。一种类型是用于并先保存蔬菜保鲜用的;一种是专门用于微波炉热食品覆盖用的，当然此种类型也可以用于冰箱存放蔬菜瓜果用。那么，保鲜膜能加热吗?对于用于冰箱蔬菜瓜果保鲜用的第一种类型，是不可以进行加热的，否则保鲜膜会融化或者释放有毒、致癌气体会对身体造成伤害;对于专门用于微波炉加热食品的保鲜膜，是可以覆盖在食品上进行加热的，但经常这样做也是对人体有后遗症的，所以建议在微波炉加热食品用专门的加热器皿最安全。
二、保鲜膜的安全使用
我们在市面上见到的或者采购的保鲜膜，按照所含材料成分可分为三类。一类是聚乙烯材料的、一类是聚偏二氯乙烯、一类是聚氯乙烯材料的。第一类主要用于蔬菜、水果的包装，第二类主要用于肉类食品的包装。所以在采购时，要按照不同的使用用途，严格按照包装所标识的温度范围、适用范围进行购买使用。同时在利用专门的加热保鲜膜加热食品时，不能将食品用保鲜膜完全覆盖严密，要么留有排气孔，要么半覆盖，以免在加热时发生爆炸;另外，采购保鲜膜或者保鲜袋一定要到正规超市购买，对小商小贩出售的保鲜膜或保鲜袋，特别是有颜色的要尽量少购买食用，因为有可能是回收塑料做的。
总之，在购买保鲜膜或者保鲜袋时，为了防止购买到不安全的保鲜膜或保鲜袋，在室外农贸市场采购时要注意几个辨别技巧：可用感观法、水检法、抖动法、火烧法等方法检验购买的保鲜膜或者保鲜袋是否有毒。当然，超市的可按照包装上的标识要求购买就可以了。