捞汁是一种健康食物，因为少油少盐，特别是使用了捞汁一起制作的美食，是非常低热量低卡路里的健康绿色食物。所以到了季节，大家都十分喜爱食用捞汁菜。可是很多人却不知道捞汁怎么调才最美味好吃。那么小编，就把调捞汁的技巧和方法告诉大家吧!
捞汁怎么调
一、正宗拌捞汁
原料准备：香醋、海鲜酱油、白糖、味精、花生油、大料、花椒、干辣椒。
制作步骤：
1.先准备一个小碗，然后倒入香醋，倒入海鲜酱油，在倒入适量的白糖，充分混合和搅拌均匀。
2.然后开中火，锅里倒入花生油，油热了之后，倒入适量的大料炒香，接着再放入花椒，炒出香味，最后放入干辣椒，炒出辣味。
3.然后将小碗里面的调料汁倒入锅里，接着倒入适量的白开水，烧开水，焖煮五分钟。然后将锅里的食物倒入碗中，让入冰箱冷藏两个小时，就可以拿出来食用了。
二、家庭调捞汁
原料准备：芝麻、香菜 、香油、酱油、高汤、食盐。
制作步骤：
1.将准备好的芝麻放入锅里，然后开小火，用小火将芝麻慢慢的烤香，炒香。然后将芝麻倒入小碗之中备用。
2.将香菜洗干净，然后切碎，然后将香菜和酱油、香油都倒入放着芝麻的小碗里，搅拌均匀。
3.最后将准备好的高汤拿出来，倒入两勺高汤进入碗里，放入一些食盐，就可以食用了。
三、简单的调捞汁
原料准备：白砂糖、香醋、生姜、大蒜、红辣椒、蚝油、熟芝麻。
1.先将生姜和大蒜拍碎，红辣椒切成小段。然后锅里放入香油，油热了倒入生姜蒜末，爆香。
2.然后准备小碗，碗里放入白砂糖、熟芝麻、蚝油、香醋、红辣椒段，最后把生姜蒜末香油倒入碗里，搅拌均匀。
现在大家掌握了捞汁怎么调的技巧和诀窍了吗?美味可口的捞汁，不仅是绝佳的调味料，还可以烹饪各种美食，在夏季了，大家可以食用捞汁来拌凉菜，让凉菜变得更加鲜嫩可口。比如说可以制作捞汁拌金针菇，还可以捞汁拌海蜇等，这些美食都十分可口，适合好吃，非常开胃下饭。