大家平时生活中一定经常见到这个东西，做饭炒菜也少不了它!这也就是小编今天要说到的主角：木耳。木耳又叫做黑木耳、木菌、耳子、木茸。这虽是我们生活中常见的食品，但小编相信一定还有许多人不了解木耳的产地在哪里，今天就让小编来为大家介绍一下吧!一、木耳的产地木耳主要生长于栎树、榆树、杨树、槐树等的阔叶树腐木上。全国各地都有它的分布，而且全国各地还都有专门的人工来栽培木耳。木耳的成熟是在夏季、秋季，这两个季节到来的时候人们会进行采收。采摘下来后放入烘房中烘干，使其温度逐渐由35°升高至60°，然后储存备用。木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，而从养殖来分的话有野生的和人工培育的两种。
我们平时在市场上买到的基本上都是人工培育的，这主要是因为野生的黑木耳极其珍贵稀少，比较著名的有长白山黑木耳。那么为什么我们平时食用的木耳是干的呢?这就要说到鲜木耳与干木耳的区别了。如果人食用了鲜木耳后经太阳照射就会引起皮肤的不适，严重的话还会导致皮肤坏死，这是因为鲜木耳中有一个叫卟啉的光感物质，那么在木耳暴晒的的时候把卟啉都分解出了，然后我们又在食用前，又将干木耳放水浸泡，剩余的卟啉会溶于水，因而经水泡过的干木耳是可以安全放心的食用的。二、木耳泡好了后怎么做好吃
大家平时炒菜之前就可以提前把烘干的木耳拿出来泡水使其泡发，然后就可以放入菜中变成饭桌上的美味佳肴啦。小编今天就为大家介绍几种比较简单的做法。
1.凉拌木耳
准备木耳、胡萝卜、香菜、葱蒜、辣椒。首先将木耳泡发，洗净撕成小块，然后焯水捞出过凉;其次胡萝卜切丝;香菜切段;葱白切丝;蒜切碎;辣椒切小圈。热锅冷油加葱蒜辣椒炒香;最后将准备好的食材放盘，加盐、鸡精、醋，淋上热油拌匀即可食用啦。
2.木耳炒肉
准备里脊肉、木耳、花椒、蒜、姜、辣椒。首先将木耳泡发，洗净;然后将里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀;其次将蒜和姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条;热锅冷油，放姜蒜炒出香味，倒入里脊翻炒，倒入木耳翻炒，加入青红辣椒翻炒，最后全部炒熟后加入盐，翻炒均匀即可食用啦。木耳知识的科普就到这里啦，木耳的产地其实是很广泛的，木耳虽然是一种看着不太起眼的食材，但是其实吃了它好处是非常多的，毕竟是菌类，还是黑色食物，好处可想而知了。上面除了小编介绍的两种做法之外还有很多种烹饪方法，真的是非常棒了，大家快学着做起来吧!